Pri peki pekovskih izdelkov ni malenkosti. Dober pek ve, da je treba nekatera živila pripraviti vnaprej. Zato naj ima poleg glavne opreme vedno sito za presejanje moke. Tako preprosta naprava na koncu pomaga vplivati na kakovost končnega izdelka.
koristna stvar
Ko gre za peko, bodite pozorni na vsako malenkost. Na primer, moka, ki je glavna surovina za njeno proizvodnjo, mora najprej iti skozi več stopenj predelave. Ena najpomembnejših stopenj njegove priprave je sejanje. Ta operacija pomaga:
- znebite se neželenih mehanskih nečistoč;
- izboljšajte stanje drobtine, tako da postane nežna in puhasta.
Sito za presejanje moke bo pomagalo izvesti podoben postopek.
To je najpreprostejši kuhinjski pripomoček, ki so ga gospodinje uporabljale v antiki. Več stoletij prilagajanjevečkrat spremenila svoj videz. Toda v bistvu ostaja enako. Vsako sito za presejanje moke je telo z pritrjeno rešetko, skozi katero mora iti izdelek. Tako na videz preprosta zasnova pomaga pri reševanju precej resnih težav. Sito za presejanje moke je glede na izvorni material telesa lahko kovinsko, plastično ali leseno, praviloma pa se kot mreža uporablja plastična ali lasna mreža. Med delovanjem mora biti naprava v gibanju, da se izdelek ne strdi in ne zamaši celic. V industrijskem obsegu se za to uporabljajo procesi rotacije, nihanja in vibracij. In doma se za te namene praviloma uporablja navadno stresanje.
Preprost mehanizem
Za domačo uporabo trgovine s strojno opremo prodajajo preprosto napravo - vrč-sito za presejanje moke. Ta preprost mehanizem pomaga ne le pospešiti delo, ampak vam omogoča tudi, da ga naredite učinkovitejše.
Navzven je predmet podoben navadnemu kovinskemu vrčku, v katerega je namesto dna vstavljeno sito. Takšna skleda ima ročaj, sestavljen iz dveh delov, v katerega je vgrajena vzmet. Mehanizem naprave je zelo preprost. Najprej se izdelek vlije v notranjost. Nato se s pritiskom na ročaj sito požene. To povzroči, da se moka, ki prehaja skozi majhne celice, izlije. V notranjosti ostanejo tujki ali strnjene grudice, katerih prisotnost v testu je nezaželena. Takšnenaprava ima številne pomembne prednosti:
- Je zelo kompaktno in ni tako obsežno kot običajno sito.
- Vodič ima precej eleganten dizajn in ga je lepo držati.
- Zaradi omejenega območja izpostavljenosti ostaja delovno mesto vedno čisto.
- Enostavnost uporabe.
Poleg tega se ta skodelica lahko uporablja za obdelavo ne samo moke, ampak tudi kakava ali sladkorja v prahu.
Trajnostni izdelek
Prej gospodinje niso imele takšne sorte. Za presejanje moke so poznali le eno sito – leseno. Kljub temu se ta možnost še vedno uporablja v mnogih domovih. Predmet je navaden lesen obroč, na dnu katerega je pritrjena mreža z majhnimi celicami.
Za presejanje izdelka mora gostiteljica narediti več translacijskih gibov in premikati napravo od strani do strani. Zaradi tega majhni delci prosto prehajajo in padajo navzdol. In na površini rešetke ostanejo samo nepotrebni vključki. Glavna prednost takšne naprave je njena prijaznost do okolja. Izdelan iz naravnih materialov, nima škodljivega vpliva na predelan izdelek. Toda takšno sito ima tudi svoje negativne strani. V bistvu se nanaša na njegovo velikost. Običajno je premer telesa naprave od 20 do 35 centimetrov. Zato se pri delu z njim najmanjši delci izdelka razpršijo v različne smeri in onesnažijo okoliško površino namizja. Sicer podobnovarianta nikakor ni slabša od drugih primerov.
Priljubljeni model
Nekatere gospodinje imajo raje kovinsko sito za presejanje moke. Fotografija vam omogoča, da bolje razmislite o takšnem modelu. Navzven to sito spominja na zajemalko, na robu katere je pritrjen ročaj, včasih opremljen s plastičnim vložkom. Posebnost te naprave je njena oblika. Osnova zasnove je kovinska mreža, ki ima posebno vdolbino. Bistveno poveča učinkovitost presejanja, saj proces poteka skoraj z vseh strani.
Poleg tega stranske celice preprečujejo, da bi se izdelek strdil, s čimer se sprosti svež zrak, da se mu približa. Prav tako poveča njegovo nasičenost s kisikom. Kovinska mreža je enostavna za čiščenje in se tudi hitro suši. To je zelo priročno, če je za delo nenadoma potrebna dodatna porcija moke. Z ročajem je to vedro zelo enostavno držati v rokah. To zmanjša kompleksnost dela in vam omogoča, da ga opazno pospešite.
Moderna različica
Doma se običajno uporablja ročno sito za presejanje moke. Poleg že opisanih možnosti je lahko v celoti izdelan iz plastike. Poleg tega mnoge gospodinje izberejo to možnost, saj menijo, da je čim bolj praktična. Moram reči, da se takšna prednost lahko šteje za povsem razumno. Na primer, če primerjate takšno napravo z leseno, boste opazili eno pomembno prednost. Plastično sito lahko enostavno in v nekaj sekundah opereteobrišite do suhega. Po tem je spet pripravljen za delo. Leseni model po mokri obdelavi se bo sušil veliko dlje. Trajalo bo nekaj časa, preden ga bo mogoče ponovno uporabiti. Poleg tega lahko majhni delci izdelka ostanejo v mikrorazpokah platišča. Sčasoma to povzroči, da leseni kuhinjski pripomočki pridobijo neprijeten vonj po plesni, ki se delno prenese na novo porcijo sveže hrane.
Načeloma je pri vsakem modelu mogoče najti tako pozitivne kot negativne strani. Zato se mora gostiteljica sama odločiti.
