S tako veliko izbiro plošč na trgu se je zelo enostavno zmedti in se odločiti, kaj točno potrebujete. V zadnjih letih so še posebej priljubljene indukcijske in steklokeramične peči. Toda kako izbrati med njimi? Če želite to narediti, morate ugotoviti, kako se indukcijski štedilnik razlikuje od steklokeramične peči, primerjati njihove značilnosti, razumeti prednosti in slabosti vsake vrste.
steklokeramična kuhalna plošča
Preden se odločite za eno od predstavljenih vrst krožnikov, se morate o vsakem od njih naučiti čim več. Začnimo s steklokeramiko.
Na spletu je precej pogosto vprašanje: "Ali je steklokeramična peč indukcijska ali ne?" Odgovor je nedvoumen - ne!
99 % vseh indukcijskih kuhališč je narejenih iz steklokeramične, v redkih primerih obstajajo modeli iziz nerjavnega jekla. Poleg tega skupina steklokeramičnih modelov vključuje sorte z različnimi načini ogrevanja:
- Spirala.
- Infrardeči.
- Hi-Light.
Tako lahko enostavno sklepamo o razliki med indukcijskimi in steklokeramičnimi pečmi. Prva možnost vsebuje širši nabor sort.
Prednosti in slabosti steklokeramičnih plošč
Prednosti te vrste kuhalnih plošč so naslednje:
- Luten videz.
- Relativno poceni.
- Območje ogrevanja se samodejno skrči/poveča. Na ta faktor vpliva velikost dna posode.
- Enotno ogrevanje gorilnikov.
- Območje kuhalne plošče ni popolnoma ogreto, postopek se izvaja samo na območju, kjer je posoda.
- Peč ima indikator preostale toplote. Rdeča pika vas bo vedno spominjala, da ste pozabili ugasniti štedilnik.
Slabosti vključujejo:
- Velika poraba električne energije (v primerjavi z indukcijskim modelom).
- Aluminijasti in bakreni pripomočki ostanejo na steklokeramični površini.
- Velika možnost za odrezovanje robov.
- Potreba po stalni prisotnosti med kuhanjem. Pobegla juha ali sladek sirup lahko popolnoma uniči površino.
- Steklokeramiko lahko čistite samo s specializiranimi orodji.
indukcijski štedilnik
Glavna razlika med indukcijskim štedilnikom in steklokeramično pečjo je v tem, da se v prvem primeru štedilnik ne segreje. Za to vrsto kuhalne plošče se uporablja posebna posoda z magnetiziranim dnom. Segrevanje poteka z magnetnim poljem, ki deluje na dno posode. To polje se oblikuje skozi tok, ki teče v integrirane plošče indukcijskega štedilnika. Zahvaljujoč temu principu delovanja se električna energija porabi manj, saj se ne nabira na celotnem območju plošče, temveč le na enem mestu.
Kljub očitnim prednostim indukcijskega štedilnika, ga ni vedno donosno uporabljati. Poleg tega je treba opozoriti, da magnetno polje, ki nastane med delovanjem, vpliva na mikroklimo prostora, delovanje drugih gospodinjskih aparatov in dobro počutje drugih.
Prednosti in slabosti indukcijskega štedilnika
Prednosti te možnosti so:
- Visoka zmogljivost z nizko porabo energije.
- Sodobni indukcijski modeli imajo visoko učinkovitost (več kot 90 %).
- Hitro ogrevanje in hlajenje gorilnikov.
- Popolna varnost uporabe. Nemogoče se je opeči, ko se dotaknete indukcijske plošče.
- Neodvisnost od prenapetosti.
- Možnost pospešitve segrevanja enega gorilnika na račun drugega.
- Prisotnost funkcije samodejnega vklopa in izklopa. Ko posodo postavite na površino, se kuhalna plošča vklopi,ko odstranite, izklopite.
- Ko indukcijska kuhalna plošča ne segreva zraka, zato ni potrebe po prezračevanju.
- Enostavnost uporabe.
- Privlačen videz.
- Harmonična kombinacija s katerim koli notranjim slogom.
Slabosti so:
- Visoka cena.
- Potreba po nakupu posebnih jedi, katerih stroški so tudi precej visoki.
- Povečane obremenitve električne napeljave.
- Vpliv na nekatere predmete - bančne kartice, bliskovne pogone itd.
- Težave pri izbiri lokacije za namestitev. Pri nameščanju kuhalne plošče je treba upoštevati različne tehnične vidike.
Primerjalni parametri
Pri primerjavi indukcijske in steklokeramične plošče je treba upoštevati naslednje značilnosti:
- Načini ogrevanja.
- Značilnosti delovanja.
- Pri kuhanju morate biti prisotni.
- Varnost.
- Odporen na zunanje dejavnike.
- Cena.
Ogrevalna tehnika
Indukcijski štedilnik nima grelnega elementa. Ogrevanje se izvaja zaradi visokofrekvenčnega sevanja, ki deluje s posodo, postavljeno na kuhalno ploščo. Tako nastane zaprt krog, ki segreva vsebino, dokler ni popolnoma kuhana.
Steklokeramična peč ima veliko več možnosti ogrevanja (to je bilo napisano zgoraj) invsak bo lahko sam izbral, kaj bo bolj priročno. Vsaka tehnologija ogrevanja ima svoje značilnosti, zato je treba izbrati glede na obratovalne parametre.
Funkcije
Kakšna je razlika med indukcijskim štedilnikom in steklokeramičnim modelom glede na funkcionalne parametre? Po moči indukcijska plošča večkrat prekaša svojega tekmeca. Kot smo že omenili, se njegova učinkovitost začne pri 90%. Pri alternativnih modelih je ta številka lahko 1,5-3 krat manjša.
Zakaj je indukcijski štedilnik boljši od steklokeramičnih modelov? Pri kuhanju na teh napravah se površina štedilnika ne segreje popolnoma, proces poteka le na območju pod posodo, nato se segrejejo stene in vsebina. To ugodno vpliva na hitrost ogrevanja. Na primer, da bi segreli litrski lonec vode, bo indukcijski kuhalnik trajal le dve minuti. Steklokeramična kuhalna plošča bo trajala dvakrat dlje.
Nadzor nad delom
Aparat indukcijskega tipa ima funkcijo, ki preprečuje pojav saj in drugih onesnaževal, ki nastanejo med postopkom kuhanja. Vrtnjični tokovi segrejejo območje pod posodo, prosto površino pa pustijo hladno. To zmanjša potrebo po stalnem spremljanju delovanja plošče. Na začetku uporabe indukcijske kuhalne plošče boste morali več pozornosti posvetiti kuhanju, a sčasomarazumevanje sistema in ta potreba bo izginila.
Še ne veste, kakšna je razlika med indukcijskim in steklokeramičnim štedilnikom? Nekateri modeli steklokeramičnih štedilnikov imajo funkcijo, ki vam omogoča, da zmanjšate segrevanje pri vrenju in izklopite napravo v skladu z nastavljenim časovnikom. To olajša kuhanje in ohranja kuhalno površino čisto.
Varnost
Mnogi uporabniki so po branju pregledov na internetu, ki niso podprti z dejstvi, kritični do indukcijskega štedilnika. Razlog za trditve so domneve o negativnem vplivu mikrovalovnega sevanja na druge in hrano. Pravzaprav škoda zaradi indukcijske naprave ni večja kot od mikrovalovne pečice ali mobilnega telefona.
Moč in vzdržljivost
Steklokeramične plošče so veliko bolj dovzetne za zunanje poškodbe zaradi vročine. Ne prenaša učinkov sladkorja ali soli, kristali teh snovi lahko opraskajo površino plošče. Prav tako ga lahko poškoduje udarec s točko. Videz steklokeramike se slabo odraža pri ponavljajočem segrevanju neočiščene površine. Posledično se lahko tvorijo usedline ogljika, ki jih je težko odstraniti ali jih sploh ne očistite.
Indukcijske plošče s temi indikatorji so veliko enostavnejše.
Cena
Kakšna je razlika med indukcijskim in steklokeramičnim štedilnikom? Najpomembnejša pomanjkljivost indukcijskih kuhališč je zelo visoka cena. Poleg tegakuhanje na njej zahteva posebne pripomočke, ki tudi stanejo precej. Steklokeramična kuhalna plošča je veliko ugodnejša od indukcijskih modelov. Toda pomanjkanje visokih stroškov delno kompenzirajo naslednje lastnosti:
- Steklokeramika zahteva tudi nakup posebne posode. Druga stvar je, da so zahteve nekoliko nižje.
- Indukcijska naprava je veliko bolj ekonomična glede porabe energije.
Namesto izhoda
Ne veste, kako razlikovati med indukcijskim in steklokeramičnim štedilnikom? Obe kuhalni plošči imata privlačen videz, pokrita sta s kakovostnim steklom, odpornim na udarce, a se po delovanju popolnoma razlikujeta. Indukcijski model je novejši in varnejši, to je še posebej pomembno v tistih domovih, kjer so otroci. Porabi veliko manj električne energije in hitreje kuha hrano zaradi dejstva, da ne potrebuje časa za segrevanje. Indukcijski model na stekleni površini nikoli ne bo pustil sledi posode in zažgane hrane. Na steklokeramični kuhalni plošči se te težave pojavljajo občasno.
Slabosti obeh vrst kuhalnih plošč vključujejo nakup posebnih jedi, katerih stroški ne bodo razveselili mnogih. Ta posoda mora imeti popolnoma ravno in debelo dno za boljšo prevodnost toplote. Idealna materiala sta lito železo in nerjaveče jeklo. Keramika se lahko uporablja, vendar slabo prevaja toploto. Hrana lahko zagori v emajlirani posodi.
Pri vgradnji kuhalnih plošč inPri obeh vrstah ni nič zapletenega, vendar brez pomoči strokovnjaka, ki je seznanjen s funkcijami naprav, je malo verjetno, da bo to mogoče upravljati. Plošče vzdržujemo s posebnimi raztopinami.
Pri razvoju steklokeramične plošče je bil poudarek na večji funkcionalnosti. Posebnost indukcijskega modela je visoka moč in varnost. Kaj torej izbrati - indukcijsko ali steklokeramično peč? Vsak od njih ima prednosti in slabosti, zato mora izbira električne kuhalne plošče temeljiti na individualnih željah in aplikacijah.
Samo en nasvet je mogoče dati z zaupanjem - izberite napravo zaupanja vredne blagovne znamke z dobrim ugledom!
