V pravljicah se pogosto omenjajo pomlajevalna jabolka. Izkazalo se je, da pomlajevalni sadeži niso samo v pravljicah: obstajajo tudi v resničnem življenju. In pravijo jim kovačnice. Ta beseda je sestavljena iz dveh besed: "življenje" in "mladost". Biološko aktivne snovi, ki sestavljajo jagode, jih naredijo za zdravilni prehranski izdelek in eliksir življenja. Kovač vsebuje element v sledovih selen, ki je zelo redek in se imenuje element mladosti.
opis grmovja
Kovač je grm, ki zraste do 2,5 metra. Rastlina zlahka prenaša presaditev. Odpornost na zmrzal kovačnice je zelo visoka. Lahko prenese 50-stopinjske zmrzali. Cvetovi medenih nožev so tudi odporni proti zmrzali: prenašajo temperature -80C. Užitni medenik je najtrajnejši pridelek jagodičja, ki raste v Ukrajini. Grm lahko živi do sto let. Obroditi začne naslednje leto po sajenju. Toda najbolje od vsega obrodi sadove v 7-10 letih. Kovač zacveti, preden se pojavijo listi. Mesec dni po cvetenju so jagode že užitne. V prvem letu je letina zanemarljiva. Vsako leto se poveča in doseže več kot 3 kilograme na grm. Plodovi kovačnice so modro-modre barve. Njihova teža je 1-2 grama. Jagode ne zorijo ob istem času, ampak v dveh tednih.
medenik: nega in gojenje
Menovci imajo zelo radi svetlobo. Če je rastlina posajena v senci, bo slabo rasla in ne bo obrodila jagod. Obožuje vlago, vendar ne prenaša premočenja medenih nožev. Nega in gojenje ne zahtevata posebnih naporov. Če vlage ni dovolj, bodo jagode postale majhne, letina se bo zmanjšala ne le za tekoče, ampak tudi za naslednje leto, poslabšal pa se bo tudi okus. Ker je kovačnik dolgotrajna jetra, ni priporočljivo saditi rastlin pogosteje kot en meter in pol. Prvih nekaj let lahko posadite zelenjavo med grmovje. Da se razvoj rastline ne upočasni, sadik ni mogoče zakopati v tla. V sadilne jame se za boljši razvoj dodajo organska gnojila. Če je rastlina posajena jeseni, se ne obrezuje. Pri sajenju spomladi morate medene noske odrezati. Gojenje in nega sta skoraj enaka kot pri gojenju drugih jagodičja. To rastlino, za razliko od drugih, odrežite šele 5 let po sajenju. Prva 3-4 leta kovačnica raste počasi. Skrb in gojenje sta v tem času posebna.
Škodljivci in bolezni
Bolezni in škodljivci ne prizadenejo medenih nožev. Nega in gojenje ne zahtevata obdelave s pesticidi. Zato je za medene jagode značilna ekološka čistoča.
Nega in razmnoževanjekovačnik
Za ohranitev sorte se medenik razmnožuje vegetativno. Za to je grm razdeljen, uporabljeni so vodoravni sloji, zeleni in lignificirani potaknjenci. Če se rastlina razmnožuje s semeni, sorta ne bo preživela, poleg tega bodo sladke sorte prinesle grenke jagode.
Uporaba medenih nožev
Kovač se uporablja v ljudskem zdravilstvu. Izboljšuje delovanje srčno-žilnega sistema in prebavil, povečuje apetit, pomaga pri povišani telesni temperaturi, pomanjkanju vitaminov in slabokrvnosti. Jagode medenih nožev se uporabljajo za hrano. Sušijo se, iz njih delajo sokove, sirupe, kompote, marmelade.
