Meni je, da je bila ena prvih poljščin, ki jih je starodavni človek začel zavestno gojiti, grozdje. Spoštljiv odnos do njegovih jagod se je ohranil do danes.
Ljudje so vzgojili tako imenovane rozine (brez semen), tehnične (namenjene izdelavi sokov in vina) in desertne (namizne) sorte te rastline.
Ena najnovejših izbir je srednje pozne sorte grozdja Taman.
Ataman grozdje. Opis sorte
Sorto "ataman" smo pridobili s križanjem rožnate sorte namiznih rozin "rizamat" in zelene namizne sorte "talisman". Kot rezultat selekcije je bilo pridobljeno rdeče-vijolično grozdje z značilno ovalno podolgovato obliko jagod. Ko zori, jagodičje potemni in pridobi bogat vijoličen odtenek. Velikost jagod je precej velika. Njihova povprečna teža je 12-16 g, teža čopiča je do 1 kg. Meso je sočno, zmerno kislo in precej harmoničnega okusa. Kožica jagod je gosta, rahlo prekrita z voščenim premazom.
"Ataman" - grozdje z obdobjem zorenja jagod do 145 dni. Končna zrelost grozda pade od 15. do 20. septembra.
Grmi te sorte so močni, dajejo veliko poganjkov, od katerih večina obrodi sadove. Hibrid je odporen proti zmrzali, vendarzahteva pokritje.
Prednosti in slabosti sorte
"Ataman" - grozdje s privlačno predstavitvijo. Jagode so prevozne. Lahko se hranijo precej dolgo, ne da bi bili izpostavljeni fermentaciji in glivičnim boleznim.
Glavna pomanjkljivost sorte ataman je, da grozdje potrebuje zavetje za zimo in slabo raste v zasenčenih območjih. Ni ga mogoče saditi v bližini dreves, kar povzroča težave lastnikom majhnih parcel.
Sortno ime "ataman" je dobilo grozdje kot simbol vodilnega položaja v primerjavi z drugimi sortami grozdja v smislu tržnosti in okusa.
