Lubenice so bile nekoč redkost na vrtovih Sibirije. Kultura, ki ljubi toploto, se v lokalnem podnebju skoraj ni ukoreninila, pogosto so bili gojeni plodovi po okusu precej slabši od svojih južnih sorodnikov iz Astrahana. Toda časi se spreminjajo, zdaj se gojenje lubenic v Sibiriji ne zdi nekaj neverjetnega. Zahvaljujoč lokalni selekciji je bilo mogoče razviti sorte, ki imajo čas, da dozorijo v kratkem poletju. Poleg tega na poljih popolnoma dozorijo, pridobijo sladek okus in aromo. Toda vsakemu vrtnarju ne uspe vzgojiti lubenice na lastni parceli. Ker je za pridelavo tega pridelka potrebno posebno znanje.
Da bi lubenice pravilno rasle in se razvijale, morajo izbrati mesto, ki je dobro osvetljeno in se nahaja na južni strani. Če je bilo zemljišče uporabljeno za gojenje drugih poljščin, je treba vanj vnesti humus ali travno zemljo med jesenskim prekopavanjem. Da bi bilo gojenje lubenic v Sibiriji uspešno, je treba v tla vnesti mineralna gnojila. Preliv se izvaja spomladi. Za sajenje lubenic naredimo luknje ali brazde. Šteje se, da je najboljši čas za sajenje melon v Sibirijisredi maja, ko se je zemlja imela čas, da se odmrzne in se dobro segreje. Semena so potopljena v zemljo do globine tri do štiri centimetre. V eno luknjo lahko posadite štiri do pet semen. Nato so pokrite z zemljo.
Gojenje lubenic v Sibiriji zahteva potrpljenje in posebno znanje vrtnarjev. Torej, po sajenju semena jih je treba mulčiti. V ta namen se uporabljajo kompost, humus in žagovina. Ko se pojavijo kalčki z 2-3 listi, jih je treba razredčiti, da lubenice ne postanejo majhne. Obilno zalivanje rastlin je treba opraviti s toplo vodo (od dvaindvajset do trideset stopinj) enkrat na 2 tedna. Nato mora biti postelja prekrita s plastično folijo.
Ko nastopi toplo vreme in v poletnih nočeh temperatura zraka ostane vsaj osemnajst stopinj, vam gojenje lubenic v Sibiriji omogoča odstranitev filma. Zalivanje se ustavi dva tedna pred zorenjem plodov. Med njihovo rastjo je treba stisniti stranske poganjke in glavno steblo. Posledično naj ostanejo dve ali tri trepalnice na vsakem grmu. Avgusta, ko se začne mraz, je treba gredice z lubenicami ponovno prekriti s filmom. Septembra lahko selektivno nabirate zrele plodove. Zaradi tega je vrtnarska miza okrašena z veliko, sladko in dišečo lubenico, o tem zgovorno priča fotografija.
V Sibiriji, da bi ohranili pridelani pridelek lubenic, jih konzervirajo za zimo. Obstaja veliko načinov in receptov. Na primer, med iz lubenice je pripravljen iz zrelih plodov. Če želite to narediti, odstranite kašo iz lubenice.skupaj s semeni zmeljemo, nastali sok filtriramo skozi gazo. Za 400 gramov lubenice morate vzeti 800 gramov sladkorja, en kozarec vode in tri limone.
Postopek kuhanja soka in filtriranja se večkrat ponovi, dokler se začetni volumen mase ne zmanjša za 10-krat, nato se vlije v kozarce in zavije za zimo. Lubenice je mogoče konzervirati v kosih. Da bi to naredili, se sadje opere, nareže na rezine skupaj z lupino. Nato jih tesno damo v kozarce in 10 minut prelijemo z vrelo vodo. Nato se voda odlije. V eno 3-litrsko posodo dodajte 1 skodelico sladkorja, 1 žlico soli, 70 gramov kisa in dve žlici medu. Po tem kozarce z lubenicami prelijemo z vrelo vodo, zvijemo in pokrijemo z odejo. Posledično vas pozimi čaka zelo okusna poslastica.
