V zadnjem času je v Rusiji vse bolj priljubljen daikon, zdrava in okusna korenovka, ki je tako pogosta v Deželi vzhajajočega sonca. Ima odličen okus, bogat z vlakninami, pektinom, minerali (kalcij, kalij) in vitamini (C, B1, B2, E, PP).
Daikon se uporablja v medicinske namene pri boleznih prebavil in prehladih, uporablja pa se tudi kot preventiva sladkorne bolezni. To sočno korenovko uživamo svežo, soljeno, dušeno ali kuhano. Njegov okus je bolj nežen kot po redkvici, pikantno sladek.
Glavne sorte koreninskega pridelka daikon. Gojenje in nega
Razvrstitev sort temelji na obliki daikona in njegovem položaju v tleh. Sladka redkev je lahko različnih oblik: stožčasta, vretenasta, valjasta. V osrednji Rusiji so najpogostejše sorte Elephant's Fang, Minovase, Sasha, Dubinushka, Miyashige, Tokinashi itd. Če želite na svojem mestu gojiti dragoceno in zdravo zelenjavo, se odločite zakorenovka, imenovana daikon. Gojenje in nega tega pridelka ne zahtevata preveč truda, kot nagrado za vaš trud pa boste prejeli okusen, dišeč in dobro ohranjen sadež.
Sladka redkev - daikon. Sajenje in nega sadik
Daikon ima raje rodovitno ohlapno rahlo peščeno zemljo. Priporočljivo je, da rastlini dodelite sončno območje, saj je v senci njena rast resno upočasnjena. Pred setvijo semena pripravimo zemljo: izkopljemo jo dovolj globoko in po potrebi pognojimo s humusom in kompostom. Na takih tleh se bo daikon dobro počutil. Kdaj ga posaditi? Velika večina sort teh japonskih korenovk je posajena od sredine junija do konca julija. Toda obstajajo rastline, posajene pozneje - v prvi polovici avgusta. Za sajenje se oblikujejo gredice (ozke in visoke) in z ravnim rezalnikom naredijo luknje (globine približno 10 cm). Nato utirajo pot prihodnji korenini daikona - substrat v luknji "preluknjajo" z zatičem ali vilami. Priporočljivo je, da v zemljo, pripravljeno za setev semen, dodate gnojilo Nitrofoska. Nekateri vrtnarji uporabljajo kalijeve soli, superfosfate in amonijev nitrat. Semena koreninskega pridelka se vstavijo v luknje na razdalji do 20 cm drug od drugega, med vrstami pa se umakne 65 cm. Nato sadilni material zalijemo iz zalivalke in zemljo pograbljamo (približno 2 cm), ga malo potlačimo. Tako sajenje daikona ni posebej težko. Vse, kar se zahteva od vrtnarja, je izbrati pravo mesto, pripraviti in pognojiti tla,kupiti semena in jih posejati. In poganjki japonske redkvice se bodo pojavili v 7 dneh. Aktivno raste in hitro pridobiva listno maso.
Daikon: gojenje in nega (zalivanje in zatiranje škodljivcev)
Ta sladka redkev obožuje vlago, zato jo je treba še posebej v suhem vremenu obilno zalivati. Po tem je treba posteljo previdno zrahljati in odstraniti plevel. Daikon je treba tudi zaščititi pred škodljivci. Najpogosteje koreninski pridelek prizadenejo stenice, zeljna muha in križnice. Da se znebite škodljivcev, lahko uporabite lesni pepel (rastline za prah). Daikon ne prenaša niti majhnih zmrzali (od -2 ° C do -3 ° C), zmrzne in izgubi okus. Zato je treba ob nastopu hladnega vremena zaščititi korenovke tako, da jih pokrijete z netkanim materialom in folijo.
Daikon: gojenje in nega. Žetev in shranjevanje
Ta korenovka je zelo zgodnja rastlina, ki dozori v 50-70 dneh. Za obiranje je izbran nedeževen dan, konec oktobra - prvo desetletje novembra. Daikon previdno izkopljemo z vilami ali lopato, očistimo zemlje in odrežemo vrhove. Škatla se ne dotika. Korenine sladke redkvice se hranijo dlje časa (3 mesece), vedno v kleti ali kleti v mokrem pesku. Prav tako je priročno hraniti daikon v plastičnih vrečkah v hladilniku.
