Verjetno je v vsaki kuhinji nazobčan nož, saj dobra gospodinja ceni svoje delo. In s pomočjo takšnega rezila lahko enostavno in na tanko narežete kruh, zelenjavo, sadje in drugo. Turisti in ribiči imajo v svojem arzenalu tudi serreytor. Obstaja veliko mitov, da je ostrenje nazobčanih nožev velik problem. Torej, nadalje bomo ovrgli nekaj napačnih predstav o tem in razmislili, kaj je ta nož navsezadnje.
Nazobčano rezilo
Serreytor ali nazobčano rezilo je vrsta rezila, ki ima valovito, žagasto obliko. Takšna rezila z valovitim rezalnim robom se uporabljajo za izdelavo nožev ali drugih rezalnih orodij. Polnazobčano rezilo je rezilo, ki ima samo en del utor.
Podobnost serratorja in žage je le pogojna, saj so zobje žage razporejeni z ožičenjem ob straneh in vodijo do tvorbe žagovine. Zobje serratorjaso v isti ravnini. Običajno je nazobčano ostrenje rezila enostransko.
Žaga je lahko nameščena na zadnjici rezila noža - za zastrašujoč tip robnega orožja. To vrsto noža je pogosto mogoče videti v različnih akcijskih filmih, na primer, Rambo je uporabil rezilo z velikimi zobmi.
Plusi nazobčanega ostrenja
Za gospodinjo je prednost serreytorja očitna, vendar se to rezilo ne uporablja samo v kuhinji, ampak tudi v turizmu, ribolovu in celo padalstvu. Torej, prednosti nazobčanega ostrenja rezila:
- Povečana učinkovitost rezanja. Rez je narejen iz več kotov hkrati in izboljša učinkovitost rezanja vlaknatih materialov. Slojeviti vlaknati materiali, kot so vrvi, vrvi, kabli, mreže itd., niso ovira za nazobčalnik.
- Dolžina rezalnega roba se poveča zaradi valovite linije vseh zob. Če izračunamo dolžino rezila z vsemi zavoji, bomo videli, da je večja od dolžine samega rezila.
- Ostrina rezila traja dlje zaradi dejstva, da je obremenitev enakomerno porazdeljena na vse zobe in krivulje. Nazobčano ostrenje preprečuje upogibanje rezila, zato traja dlje.
- Enostavnost prodiranja v material. Ostri zobje nazobčanega rezila prodirajo v material kot vbod in režejo globlje kot preprosto gladko rezilo.
- Poveča učinek raztrganega prodora, ki se uporablja v obrambi. Nabodalo bo bolje razrezalo oblačila kot rezilo z gladkim robom, kar pomeni, da bo ob udarcu sovražnika dobesedno raztrgal vsako tkanino s svojimzobje.
Serrator se pogosto uporablja kot strelno orožje, ne le za pridobivanje tankih rezin kruha.
Slabosti nazobčanega ostrenja
Valasto rezilo ima številne pomanjkljivosti, upoštevajte jih:
- Polovični zarez pušča neenakomerno sled. Zaradi gladkega in nazobčanega rezila bo nož rezal material neenakomerno.
- Omejeno dejanje. V nekaterih običajnih situacijah je nemogoče ravnati z nazobčanim nožem. Na primer, pločevinko konzervirane hrane bo težko odpreti.
- Nazobčani zobje se lahko zamašijo z lepljivim materialom.
- Rez ni tako gladek kot pri gladkem rezilu. Gladki rob rezila dobesedno zdrobi material, nazobčana pa se trga.
- Pri rezanju se rezilo premakne na stran. Zaradi specifičnega enostranskega ostrenja rezila se bo nož v rokah desničarja ali levičarja obnašal drugače. Daljše kot je rezilo in večja je sila na njem, močnejše je izogibanje.
Pomembno je razumeti, čemu služi serrator in ne zahtevati več.
Ostrenje
Zaradi neravne površine nazobča je precej problematično brusiti rezilo. Čas in trud, porabljen za ostrenje gladkega rezila, je enakovreden ostrenju enega samega nazobčanega grebena.
Obstajajo različni izumi za ostrenje nazobčanih nožev - v obliki stožca ali palice. Material, iz katerega je izdelanorodje za brušenje, lahko je različno, na primer: diamantni čipi, kovina, keramika in drugo. Za visokokakovostno ostrenje serratorja morate upoštevati naslednja pravila:
- Izberite pravo orodje za ostrenje. Strokovnjaki priporočajo trikotni brus, vendar mnogi pravijo, da je neudoben.
- Določite želeni kot ostrenja. Običajno strokovnjaki svetujejo, da upoštevate namen nazobčanega noža, a hkrati ohranite kot ostrenja bližje 15 stopinjam.
- Določanje ostrine rezila. Manjši kot je ostrenje, ostrejše bo rezilo. Za rezanje ostrega rezila ni potrebno, lahko izberete manjši kot ostrenja.
- Ustrezno odstranite brazgotine. Kot posledica ostrenja zob nazobča nastanejo nekakšne "brusnice", ki jih lahko odstranimo z mehkejšim orodjem za ostrenje.
Če je vaša izbira nazobčan nož, se najprej odločite, ali ga lahko vzdržujete.
Sklep
V tem članku smo razpravljali o vseh vrstah prednosti in slabosti tega ostrenja. Če želite to narediti, lahko uporabite različne tehnologije, ki vam bodo pomagale naostriti nož.
