Mleko je najbolj neverjeten izdelek, ki nam ga je dala narava. Prebivalci podeželja ga imajo možnost uporabiti takoj izpod krave. Toda meščani v trgovini kupijo uporaben in nenadomestljiv izdelek. To mleko je nujno toplotno obdelano, kar podaljša rok uporabnosti izdelka. Ta članek se bo osredotočil na sterilizatorje mleka: njihov dizajn in namen.
koristi mleka
Od prvih dni rojstva človek jedo mleko, najprej materino mleko, kasneje pa kravje. Ta izdelek je bogat z vitamini in minerali, encimi in beljakovinami, mlečnimi maščobami in sladkorjem. Človeško telo zlahka absorbira koristne snovi.
Mleko je še posebej koristno za dojenčke, saj so beljakovine tako potrebne za izgradnjo mišic, kožnih celic, nohtov in las. Za normalno delovanje črevesja mora biti v telesu zadostna količina mlečnega sladkorja. Pomaga normalizirati mikrofloro in odstraniti gnojžarišča in okužbe. Mleko nasiti telo s kalcijem, ki hrani kosti, zobe, spodbuja proizvodnjo hormonov in encimov.
Izdelek vsebuje veliko vitaminov, ki prispevajo k normalizaciji vseh življenjskih procesov v človeškem telesu. Še posebej dobro se umiri živčni sistem, razbremeni se stres in depresija izgine.
Medelejeva tabela sestave mleka
Ta zdrav in okusen izdelek je bogat z minerali: kalcijem in kalijem, magnezijem in fosforjem, natrijem, klorom in žveplom. Vsi so makrohranila. Največjo vrednost v mleku ima kalcij. Človeško telo ga zlahka absorbira. Na primer: kravje mleko vsebuje od sto do sto štirideset miligramov elementa na odstotek izdelka. Količina kalcija v mleku je neposredno povezana s prehrano živali, njeno pasmo. Pomembna sta faza laktacije in letni čas. Tako je na primer poleti v mleku manj kalcija kot pozimi.
Mleko je koristno zaradi vsebnosti mikrohranil. Njihova koncentracija je majhna, od tod tudi ime. V to skupino mineralov spadajo baker in železo, mangan in cink, jod in kob alt, aluminij in fluor, selen in silicij, krom, svinec, krom, kositer in drugi. So del vitaminov in encimov. Količina teh mineralov v mleku je odvisna od vode, tal, sestave prehranskih mešanic za živali, zdravja živali, načinov predelave in pogojev skladiščenja proizvoda. Ali mleko ni uporabno, ker ima nabor elementov skoraj celotne periodične tabele? Seveda ne. Mleko jeprva hrana. Ljudje uživajo mleko vse življenje.
Kateri sterilizator izbrati: parni ali hladen?
S prihodom otroka v hišo postane potrebno pogosto kuhati bradavice, stekleničke, igrače. Zaradi tega se hitro poslabšajo, način čiščenja dodatkov pa ni zelo priročen: potrebujete ponev, pladnje, držala za lončke. Za to obstaja posebej zasnovana naprava, ki je preprosta in enostavna za uporabo. To je sterilizator mleka. Po seznanitvi s parametri naprav bo vsak izbral najboljše zase. Sterilizatorji so na voljo:
- Navadna para. Uporabljajo se, ko morate očistiti nastavke, steklenice in kovinske pripomočke. Akcija temelji na vroči pari.
- Para za mikrovalovno pečico. Ta ogrevana naprava se uporablja za čiščenje posode in pripomočkov. To uporablja moč mikrovalovne pečice za segrevanje vode.
- Sterilizator za mleko, ki za obdelavo uporablja hladno dezinfekcijsko tekočino. Uporablja se lahko brez priključitve na električno omrežje.
Ob nakupu sterilizatorja je v embalaži vedno priložen potni list z navedbo tehničnih lastnosti in parametrov naprave. Bodite pozorni na naslednje:
- Koliko steklenic ustreza.
- Prisotnost indikatorja časa. Brez tega boste morali nenehno spremljati proces.
- Možnost sterilizacije drugih dodatkov.
- Napajanje naprave. Izdajo modele z različnimi datumi.sterilizacija: od pet minut do dvajset.
Sterilizator mleka za dom
Ta naprava je zasnovana za toplotno obdelavo. Sterilizirano mleko je očiščeno patogenih bakterij in mikrobov. Zaradi izpostavljenosti visokim temperaturam preprosto umrejo. Pomanjkljivost je, da se v steriliziranem materinem mleku izgubi nekaj hranil, potrebnih za oblikovanje otrokove imunosti. Zato toplotna obdelava ni priporočljiva za trajno uporabo.
Otroško mleko sterilizirajte samo po potrebi. Na primer, ženska, ki je rodila, nima lastnega mleka ali pa je premalo. Nato je donorski izdelek nujno obdelan. Domači sterilizator za materino mleko je zelo preprost. Če želite to narediti, je dovolj, da prilagodite veliko emajlirano ponev, pripravite steklene ali plastične steklenice. Postopek je:
- Materino mleko je ustekleničeno.
- Lonec je napolnjen z vodo, tako da je posoda stabilna, ne plava v vodi in ne pade.
- Plinski ali električni štedilnik se vklopi. Lonec postavimo na ogenj, vodo zavremo. Nato se segrevanje zmanjša in vrenje se nadaljuje. Pet do osem minut je dovolj.
- Peč se izklopi.
- Steklenice previdno odstranite iz lonca z brisačo, da se izognete opeklinam.
sterilizator za otroško hrano
Install Babymoov je nepogrešljivo orodje za vsako mamo. Ta sterilizator mleka za dojenčke je opremljen z luknjami zadovod pare ne samo na osrednjo cev, temveč tudi na držala za steklenice, ki imajo odstranljive mehanizme. Po potrebi se lahko zdravijo prsne črpalke. Prav tako se odstrani osrednji del instalacije, na njem lahko posušite posodo. Kot lahko vidite, se te operacije izvajajo brez dotikanja posode z rokami. Inštalacija vsebuje šest steklenic z nastavki, oblečenimi na njih. Po zvočnem signalu lahko veste, da je sterilizacija končana. Sterilizatorji Philips so prav tako zelo priljubljeni, vendar so precej dragi. Obstaja tudi alternativa - beloruski sterilizatorji "Buslik", ki jih mnoge matere z veseljem kupujejo, saj njihova kakovost ni slaba, cena pa je več kot ugodna.
Načini obdelave izdelkov
Sterilizirano mleko je sterilen izdelek. Ne vsebuje bakterij, ki so prisotne v surovem izdelku, kar podaljša rok uporabnosti in ne spremeni okusa. Obstajajo različni načini za sterilizacijo mleka:
Enostopenjski. Uporablja se za proizvodnjo steriliziranega mleka v vrečah. Izdelek se segreje na visoko temperaturo - sto štirideset - sto petdeset stopinj za eno sekundo. Nato ohladimo, homogeniziramo in vlijemo v sterilne vrečke
Dvostopenjski. Ta metoda se uporablja, kadar se za embalažo ne uporabljajo vrečke, temveč steklene posode. Mleko se segreje na enako temperaturo kot v prvem primeru, le pet sekund, ne eno. Izdelek ohladimo, vlijemo v steklene posode in ponovno steriliziramo. Toda temperatura je nižjasto dvajset stopinj, čas obdelave pa je daljši - dvajset minut
Pri proizvodnji steriliziranega mleka na prvi način se bolje ohrani biološka vrednost izdelka. Okus mleka je enak svežemu.
Tehnologija proizvodnje jeklanega mleka
- Priprava surovin.
- Mleko se normalizira - vsebnost maščob se zmanjša na eno številko.
- Homogenizira - konsistenca mora biti homogena, da se krema ne lušči.
- Predstavljeni so stabilizatorji soli.
- Sterilizirano - temperatura segrevanja sto stopinj in več.
- hlajenje.
- Takoj se razlije.
Zakaj potrebujemo stabilizatorske soli? Nadzirajo kislost. Njihova prisotnost v mleku ne omogoča, da izdelek dolgo časa postane kisla - šest do osem mesecev. Obstaja koncept varovalnega pasu. Če ga zasede mlečna kislina, bo izdelek zelo hitro kisl. Soli se raztopijo in na silo zapolnijo to praznino ter preprečijo, da bi kislina izdelka prodrla tja.
Sterilizator za mleko se uporablja za industrijsko predelavo. Postopek se izvaja v pogojih absolutne sterilnosti. Za ustekleničenje tega posebnega izdelka se uporabljajo zaprte naprave, da mikrobi ne pridejo vanj. Embalaža je zaprta, zato je mleko zavarovano pred škodljivimi vplivi zunanjega okolja.
Naprava za predelavo mleka na mestu molže
Sterilizator mleka na kmetiji je obvezen za vsako živinorejsko farmo. Izdelek se po posebni obdelavi prodaja za javnost. Ampak če je vklopljenna kmetiji so novorojena teleta, ki jih prvič po rojstvu hranijo z mlekom. Preden ga je treba obdelati, da se otroci ne okužijo. Uporabljajo lahek sterilizator za mleko za mini farme "CSM".
Je plinska sijalka z močnim tokom ultravijoličnih žarkov. Ni izpušnih plinov ozona, ki preprečujejo oksidacijo mlečne maščobe in tako nastane mleko, ki nima neprijetnega vonja. Sterilizator je napajan. Njegov čas ogrevanja je štiri minute. To je treba upoštevati pri delu. Da bi preverili, ali je sterilizator mleka pripravljen za uporabo, mu na razdalji enega metra prinesemo rdeč predmet. Če se obarva rjavo, je naprava pripravljena za uporabo s polno zmogljivostjo.
Sterilizator v bučko postavimo tako, da se ne dotika površine mleka, ki ga je treba nenehno mešati. Vzorci se jemljejo v intervalih desetih minut z uporabo jambora. Ko pokaže negativno reakcijo, je mleko pripravljeno za hranjenje teletom. Ultrazvočni sterilizator mleka se pogosto uporablja za predelavo mleka na sodobnih kmetijah.
cevni sterilizatorji
Te enote so zasnovane za toplotno obdelavo mleka, smetane, različnih sokov. Uporabljajo se v industrijski proizvodnji, kjer je treba izvajati dolge proizvodne cikle. Stanje pripravljenosti na sterilizatorju za mleko traja kratek čas, izdelek pa ohrani svoje koristne lastnosti. Za te sterilizatorje je značilna visoka ravensanitarije, dobra toplotna produktivnost, nizki stroški vzdrževanja, kar je pomembno v proizvodnem obsegu.
Prednosti cevastih sterilizatorjev
- Ni možnosti okužbe s patogenimi mikrobi.
- Enostavno vzeti vzorec, da preverite pripravljenost izdelka.
- Izpiranje namestitve z raztopino se izvede samodejno. Nadzorna plošča je opremljena s stikali za čas izpiranja, temperaturo, doziranje koncentrata in drugo.
Vse proizvodne linije so avtomatizirane, kar zagotavlja popolno sterilnost
bolezni, ki se prenašajo z mlekom
Ta izdelek človek prejme od živali. Če so zdravi, tudi od pitja svežega mleka ne bo škode. Če pa so živali bolne, je možnost okužbe velika. Oseba lahko zboli za tuberkulozo, slinavko in parkljevko, brucelozo ali okužbo s kokami. Zato je tako pomembno, da mleko steriliziramo. Zahvaljujoč temu postopku je izdelek očiščen mikrobov in bakterij, hkrati pa ohrani svoje dragocene lastnosti.
