Težko pričakovano poletje je prišlo! Z njim pa je čas za slastno jagodičevje, sadje, zelenjavo in drugo večbarvno zelenjavo, ki je povezano s temi toplimi dnevi. Sočna jabolka, kosmulje, ribez, rdeče lubenice, zrele jagode - to in še veliko več naredi vsako poletje še bolj čudovito.
Jagode so…
O koristnih lastnostih tega jagodičja lahko govorimo neskončno. Je to samo jagodičje? V zadnjem času je vse pogosteje na svetovnih prostranstvih interneta mogoče najti ogromno člankov in objav, okrašenih s klicaji in vprašaji: "Ali so jagode jagodičje ali orešček?!" Poskusimo ugotoviti.
Kar se najpogosteje nahaja na gredicah in zelenjavnih vrtovih in se imenuje "jagode", je posoda. Toda pravi sadeži jagod so majhni rumenkasti oreščki, ki so na površini te okusne in sladke kaše.
Poleg tega obstaja še en amandma - to, kar ljudje imenujejo jagode, je pravzaprav njegov bližnji sorodnik: vrtne jagode. V skladu s tem iz tega sledi še en sklep -Jagoda tudi ni jagodičje.
koristne lastnosti jagod
O koristnih lastnostih tega jagodičja lahko veliko govorite (poimenovali ga bomo že ukoreninjeno ime). Najprej velja omeniti, da je bogata z vitaminom C. Mimogrede, pet jagod vsebuje enako količino vitamina C kot velika pomaranča. Poleg tega je po vsebnosti istega vitamina na drugem mestu za limono in črnim ribezom.
Poleg tega jagodičje vsebuje veliko količino vlaknin, kalija, kalcija in magnezija. Je vir antioksidantov, ki znatno zmanjšajo verjetnost razvoja kroničnih bolezni in pomagajo pri izgubi teže.
Poleg tega so študije pokazale, da če redno jeste 1 kozarec jagod 8-10 dni, lahko znatno znižate krvni tlak, kar pomeni, da lahko znatno zmanjšate verjetnost za razvoj srčno-žilnih bolezni.
Uporaba in shranjevanje jagod
Jagoda je precej muhasto jagodičje, ki se zelo hitro pokvari. Zato morate biti pri nabiranju jagod zelo previdni - v nobenem primeru ne nabirajte plodov, ki vsebujejo najmanjše znake gnilobe ali modrice. Za uživanje je najbolje izbrati rjave jagode-oreščke, lističev ne smemo odtrgati - z njimi je bolje shraniti.
Rok uporabnosti jagod ni daljši od treh dni. Preden jagode shranite v hladilnik, jih ni treba oprati. Bolje jih je zložiti na prtiček in zapakirati v vakuumposodo, potem ko jagode poškropite z limoninim sokom. Pred uporabo pa je treba jagode seveda dobro oprati. Jagode se dobro hranijo v zamrzovalniku, ne da bi pri tem izgubile svoje koristne lastnosti. Pred zamrzovanjem je treba jagode dobro oprati in jim odrezati liste.
Jagode je najbolje jesti sveže. Velja opozoriti, da so te jagode precej resen alergen. Zato ga je treba uporabljati zelo previdno, zlasti pri majhnih otrocih in nosečnicah.
Nekaj zanimivih dejstev o jagodah
- Znanstveniki so dokazali, da vsakodnevno uživanje jagod močno krepi imunski sistem.
- Prisotnost joda v jagodah kompenzira njegovo pomanjkanje v dnevni prehrani.
- Jagode so odličen diuretik.
- Jagode vsebujejo snovi, ki imajo odlične aseptične in protivnetne učinke.
- Jagoda je sestavina, ki jo priporočamo za vključitev v prehrano ljudi s sladkorno boleznijo.
- Jagode in njihov sok odlično posušijo kožo obraza, odstranijo izpuščaje, pomagajo pa se tudi znebiti peg in starostnih peg.
- V nekaterih državah in zveznih državah se je pojavil nov trend – jesti nezrele jagode. Marinirani so in namočeni v različnih sirupih.
- Jagode so 88% vode.
- Uživanje jagod pomaga možganom in tudi optimizira delovanje živčnega sistema.
- Jagoda vsebujeveliko število antioksidantov in snovi, ki preprečujejo razvoj raka.
In končno
Jagoda? Kaj je: jagodičje ali orešček? Karkoli že je bilo in ne glede na to, kaj pravijo množice znanstvenikov, verjetno ni okusnejše od tega jagodičja. Njegovi plodovi imajo ogromno uporabnih lastnosti, zato so dobri tako sveži kot zamrznjeni, konzervirani in druge kuharske različice.
Zelo pogosto se jagode priporočajo za uporabo starejšim. Dejstvo je, da snovi, ki jih vsebujejo jagode, prispevajo k tako imenovanemu "pomlajevanju" telesa in možganskih celic. Ne pozabite na jod, ki je prisoten v njej, ki blagodejno vpliva tudi na celice našega telesa.
Jagoda je jagodičje, ki je poleg ogromnega števila uporabnih lastnosti tudi neverjetno okusno. Vonj marmelade iz teh sadežev vas lahko v mrzlih zimskih večerih spomni na poletno toplino in okus svežih in zrelih jagod.
