Moonshine v Rusiji ima dolgo tradicijo. V časih ZSSR je najbolj zahteven del prebivalstva glede kakovosti alkohola proizvajal svoje močne pijače v stanovanjih, dachah, zasebnih hišah itd. Danes se vzorec ponavlja. Permisivnost, pomanjkanje strogega nadzora nad predpisi, boj proti ponarejanju, ki se izvaja, bomo poimenovali stvari, neprevidno, vodijo v dejstvo, da alkoholni izdelki ne le ne ustrezajo potrebam prebivalstva, včasih pa predstavljajo tudi nevarnost za zdravje in življenje. A če so bile v časih razvitega socializma na plinskih štedilnikih v domovih lunarjev rokodelske naprave iz bučk za mleko, posode prenosnih molznih aparatov, litega železa itd., Danes njihovo mesto počasi prevzame čedno nerjaveče jeklo, opremljeno z termometri, suhi pari s tovarnregistracija. Moonshine "Domovyonok" je primer tega.
Iz česa naj bo še vedno narejena prava mesečina?
Dobro "orodje dela" je že 50% uspeha moonshinerja. Aparat za luno "Domovenok" je izdelan iz živilskega nerjavečega jekla. To ni najcenejši material, vendar so stroški popolnoma upravičeni.
Moonshine je izdelek, ki ne prenaša neprevidnega pristopa k izbiri embalaže. Poceni plastika, guma, surovo železo, tehnični baker, pa tudi drugi "napačni" materiali zlahka prečrtajo vse napore moonshinerja. Postopek destilacije ima eno posebnost. Po kondenzaciji v mesečini, kot na fotografiji po razvijanju, se pojavijo vonjave po vsem, s čimer je izdelek prišel v stik med proizvodnim procesom.
Zato se mesečina, proizvedena v gozdnih podzemnih mini-tovarnah, ne razlikuje po dišavi (fermentacija v plastičnih ali najlonskih posodah, destilna kocka je železen jekleni sod brez notranje prevleke).
Da bi domače pijače imele vonj in okus po pravi mesečini in ne po žgani plastiki, je mesečina Domovenok izdelana samo iz preverjenih živil GOST.
Elementarne možnosti, potrebne za moonshinerja
Samo ruska vodka, ki se prodaja v naših trgovinah, je rektificiranega izvora. In tudi takrat, kot veste, je ime prej omenjene pijače nezasluženo. Prava ruska vodka jenič drugega kot rafinirana žitna luna z dvojno destilacijo.
Da bi mesečina razveselila okus in prijetno aromo, mora imeti:
Dober hladilnik
Izdelek iz serpentine ne sme kapljati vroče, medtem ko še naprej izhlapevati - teči naj hladen. Zasnova hladilnikov tega modela je zgrajena tako, da hladna voda skozi tanke stene zelo učinkovito odvzame toploto iz alkoholnih hlapov, jih kondenzira in odpravi izgube.
2. Sukhoparnik.
Zahvaljujoč tej preprosti napravi je luna močnejša in čistejša. Del vode z majhno količino alkohola v obliki kondenzata se usede v soparnik in se uporabi kot surovina za naslednjo dirko. Sukhoparnik izključuje vnos drozge, ki se včasih pri vrenju močno peni, v končni izdelek.
Prvi model naprave "Domovenok"
Po logiki stvari bi moral biti mesečni aparat Domovenok-1 kot prvi v modelni paleti najpreprostejši v dizajnu. Ni bilo tam. Za začetnike lahko priporočimo tretji model - klasični avtomat za luno, ki nima drugih možnosti kot elementarne destilacije.
Upoštevati je treba, da je pod določenimi pogoji optimalna preprosta tehnika. Kadar je na primer mesečina narejena iz surovin odlične kakovosti (slad, sadna kaša itd.) in želite čim bolj ohraniti celoten šopek arom, bo pretirano čiščenje škodljivo.
Moonshine "Domovenok" prvega modela je prava mini destilarna. Oblikovanjesoparnik v malem spominja na destilacijsko kolono. Z združevanjem in usmerjanjem toka hlapov iz destilacijskega aparata je mogoče delati tako v načinu enostavne destilacije kot pridobiti surov alkohol z jakostjo do 80%.
Spremenite obliko alembika
Pomemben del lune je uparjalnik (alembični). Proizvajalci elitnih žganih pijač pripisujejo velik pomen tudi obliki kocke. Verjame se, da že majhna vdolbina na telesu destilarne prinese svoje subtilne note v šopek pijače.
Domovenok-2 odlikuje oblika uparjalnika. Luna je opremljena s kompaktno destilacijsko kocko, ki bo odlično delovala tudi v utesnjenih razmerah navadne majhne kuhinje. V vseh drugih pogledih drugi model ponavlja prvega, omogoča izdelavo tako preproste lune kot tudi rektificiranega izdelka.
Za veliko podjetje
Vredno se je podrobneje osredotočiti na peti model iz linije "gospodinjskih". Ta klasična destilator je v bistvu destilacijski stolpec zahvaljujoč preprostim, a učinkovitim rešitev za učinkovitost.
Moonshine "Domovenok-5" je izdelan po klasični shemi deflegmator-hladilnik. Zahvaljujoč spremenjeni obliki refluksnega kondenzatorja v obliki destilacijske kolone in volumetričnega hladilnika s 50 mm visokim zbiralnikom, peti model proizvaja surovi alkohol z jakostjo približno 70-80%.
Impresivna in čistilna kakovost izdelka: neprijeten duhni poceni lune.
Kaj pravijo o napravah
Kaj pravijo o napravi "Domovenok"? Luna je še vedno deležna različnih ocen - vse je odvisno tako od konkretnega modela kot od izkušenj lune in vrste proizvedenega alkohola.
Ljubitelji dobre zrnate lune (s specifičnim vonjem) dajejo odlične ocene o napravi Domovenok-3 - to je mesečina v najčistejši obliki. Pri oblikovanju ni nič odveč. Je enostaven za uporabo in poznan starim moonshinerjem sovjetske šole. Všeč mi je predvsem preprostost naprave in maksimalna zmožnost ohranjanja okusov surovin.
"Domovenok-3" kupujejo predvsem prebivalci mest, ki ga hvalijo zaradi majhnih dimenzij, ki omogočajo shranjevanje izdelka v mestnem stanovanju. Pomembna je tudi sposobnost organiziranja proizvodnje v majhni kuhinji.
Moram reči, da prve in druge modele pogosteje kupujejo ljudje, ki so dosegli nekaj uspeha pri moonshinanju, ki želijo nekoliko dvigniti letvico svojih veščin, diverzificirati možnosti in sorte izdelkov. Kot že omenjeno, zasnova hladilnika in suhega parnika, zmožnost kombiniranja parnih tokov omogoča pridobivanje čiste lune in surovega alkohola.
