Pierre Ducane je naredil parafinsko olje izjemno priljubljeno. Dieta, ki jo ponuja slavni monsieur, je nekaterim všeč in ne. Vendar pa dejstvo, da je zelo učinkovito, ni več sporno. Drugo vprašanje je, kako koristno je. Ali bolje rečeno, je neškodljivo? Uporaba znatne količine beljakovin, stroga omejitev in celo popolna izključitev hitrih ogljikovih hidratov in maščob - ali je to dovoljeno?
Zdi se, da ni več nič za jesti, razen pustega mesa in skute brez maščobe. Vendar pa zvit Monsieur ponuja ne le dieto, ampak tudi številne recepte, ki temeljijo na njej. Nekatere je razvil sam, druge si je sposodil od svojih iznajdljivih in predanih privržencev.
Zaradi tega lahko vitkejše, ki uporabljajo njegovo metodo, uživajo v pecivu z otrobi in posnetim mlekom v prahu ter celo pravo domačo majonezo. Ja, ja, to so bili oni, ta omaka, ki jo označujejo številni nutricionisti, ta "kalorična" bomba, brez katere si nekateri niti ne predstavljajo okusne solate.
Iznajdljivi Dukan je prišel na idejo, da bi za njegovo izdelavo uporabil parafinsko olje. Ima druga imena: vazelinsko olje, svetilkaolje, tekoči parafin. Ta snov se pridobiva umetno kot posledica rafiniranja nafte. Po temeljitem čiščenju se njegove frakcije pobelijo in se spremenijo v gosto oljnato tekočino brez okusa, vonja in barve. Ne raztopi se v alkoholu ali vodi.
To parafinsko olje se prodaja v lekarni. Izobraženi Francoz je izkoristil njegovo edinstveno lastnost: človeško telo je sploh ne absorbira. Zaobide prebavni trakt, se ne absorbira ali spremeni, le maže črevesje in zmehča blato, ima tako rahel odvajalni učinek.
Pravo parafinsko olje zagotavlja izdelku, ki ga mnogi tako ljubijo, s svojo lastno oljnostjo, ne da bi pri tem izkrivljal njegov okus. To je veliko olajšanje za tiste, ki skrbijo za svojo harmonijo, saj si mnogi ne predstavljajo solate »brez vsega«. Za zmanjšanje gostote in prijetnejšega okusa ga v kulinarične namene razredčimo z mineralno vodo.
Danes se kot čisti vazelin ali v mešanici z drugimi uporablja kot olje za svetilke. Dejstvo je, da lepo gori - brez saj in gorenja, ne da bi oddajal vonj. Za uporabo v lampadah je preprosto optimalen, poleg tega pa je njegova cena ugodno v primerjavi s ceno naravnega oljčnega olja, ki je bilo prvotno uporabljeno za cerkvene svetilke.
Klasično naj bi bilo to zdravilo narejeno iz oljk, po možnosti iztisnjenih iz jagod, ki rastejo ne povsod, ampak naSveta zemlja. Drugo staro ime je lesno olje. Toda danes cerkev v celoti dovoljuje njegovo izdelavo iz drugih izdelkov. Zato se pogosteje uporablja olje iz naftnih derivatov, ki se v svetovne namene imenuje beli medicinski vazelin. To univerzalno zdravilo lahko kupite v kateri koli lekarni.
