Za hladilne tekočine se uporabljajo posebne naprave, ki jih imenujemo toplotni izmenjevalci. So sposobni delati s sokovi, mlekom in različnimi olji. Glavna partnerja naprav sta zmogljivost in pasovna širina. Poleg tega se upoštevajo dimenzije naprave. Če želite izvedeti več o toplotnih izmenjevalnikih, je vredno razmisliti o njihovi strukturi in principu delovanja.
Cevasti toplotni izmenjevalniki: naprava in princip delovanja
Konvencionalni toplotni izmenjevalec je sestavljen iz cevi in kompenzatorja. Na strani ohišja je pokrov. Cevi modelov so pritrjene na stojala. Toplotnoizolacijski sloj je pritrjen pod cevnim toplotnim izmenjevalnikom. Načelo delovanja naprav temelji na odstranitvi tekočine skozi hladilno tekočino. Sprva snov vstopi v dovodno cev. Hitrost hlajenja je v tem primeru odvisna od začetne temperature tekočine. Poleg tega se upoštevata dolžina in premer cevi. Za povečanje tesnosti konstrukcij se uporabljajo posebni vpenjalni obroči.
Vrste toplotnih izmenjevalcev
Zasnova razlikujecevasto-lamelni, navzkrižni, direktni in protitočni modeli. Cevi so lahko v navpičnem ali vodoravnem položaju. Poleg tega pride do ločevanja naprav vzdolž širine kompenzatorjev.
Modifikacije cevastih plošč
Cevasti ploščasti toplotni izmenjevalniki imajo dobre zmogljivosti. Modeli se pogosto uporabljajo za pasterizacijo sokov. Večinoma se proizvajajo s cevmi majhnega premera. V tem primeru so pokrovi izdelani iz jekla. V nekaterih primerih imajo modeli tri stojala. Pretok je v povprečju 20 litrov na minuto. Omeniti velja tudi, da so v trgovinah predstavljene modifikacije z adapterji.
Ohišja se običajno uporabljajo z blazinicami. Naprave se močno razlikujejo po premeru šob. Pred modifikacijami so majhne prirobnice. O-obroči se uporabljajo za zaščito modelov. Obstajajo cevni toplotni izmenjevalniki (tržna cena) približno 120 tisoč rubljev.
Značilnosti horizontalnih modifikacij
Modeli te vrste so najpogostejši. Za industrijska podjetja je odličen cevni (horizontalni) toplotni izmenjevalec. Indikator prevodnosti za modele praviloma ne presega 130 litrov na minuto. V mlečnih podjetjih pogosto najdemo cevni toplotni izmenjevalec. Cevi so v tem primeru pritrjene na posebne plošče.
Nekatera podjetja namestijo modifikacije na široka stojala. Uporabljajo se cevi za izmenjavo toploterazličnega premera. Prirobnice se običajno nahajajo na sprednji strani konstrukcij poleg pokrovov. Temperatura hladilne tekočine je v tem primeru odvisna od pretočnosti modela. Odcepne cevi odcepa se povezujejo z adapterji. Cevni toplotni izmenjevalniki se večinoma proizvajajo v ZDA.
Navpični parametri naprave
Navpični cevni toplotni izmenjevalec je primeren samo za pasterizacijo viskoznih olj. Modeli imajo zelo nizko prepustnost. Omeniti velja tudi, da v trgovinah obstajajo modifikacije za dva stojala. V nekaterih primerih so modeli opremljeni s stojali. Prirobnice so nameščene za pokrovi. Cevi za neposredno izmenjavo toplote so izdelane iz jekla. Mnogi modeli imajo več O-obročev. Omeniti velja tudi, da so objemke nameščene na cevni toplotni izmenjevalnik za pritrditev ohišja. Cena opreme je odvisna od dimenzij naprave, pa tudi od materiala jeklenke.
Protitočne spremembe
Cevasti protitočni toplotni izmenjevalnik deluje pri tlaku 4 Pa. Cevi modelov so nameščene v vodoravnem položaju. V povprečju je pretok na ravni 140 litrov tekočine na minuto. Omeniti velja tudi, da obstajajo modifikacije z dvema stojala. Pokrovi so običajno izdelani v majhnih premerih. Cevi so uporabljene iz nerjavnega jekla, obstajajo pa tudi medeninasti dvojniki.
Številne modifikacije se ponašajo z odlično zmogljivostjo. Toplotni izmenjevalniki te vrste so zelo primerni zapasterizacija rastlinskega olja. Nekateri strokovnjaki trdijo, da imajo modeli dobro tesnost. Vendar pa imajo več pomanjkljivosti. Najprej govorimo o velikih velikostih. Poleg tega je pomembno upoštevati kompleksno vzdrževanje teh enot, saj je treba stojala občasno zamenjati. Prav tako je potrebno nenehno preverjati trdnost prirobnice.
Naprava pretočnih toplotnih izmenjevalcev
Za toplotne izmenjevalce z neposrednim tokom je značilna dobra pretočnost. Njihove odtočne cevi so nameščene s premerom 2 cm ali več. V nekaterih primerih se uporabljajo široki dilatacijski spoji. Omeniti velja tudi, da so v trgovinah modifikacije platnic.
Zmogljivost, ki jo imajo, je 130 litrov tekočine na uro. Če upoštevamo cevni toplotni izmenjevalnik voda-voda, je njegov mejni tlak 4 Pa. Zaščitni sistemi v napravah se uporabljajo v različnih razredih. Po mnenju strokovnjakov prevodnost ni odvisna samo od premera cevi, temveč tudi od dolžine valja. Ohišja v napravah se uporabljajo v visoki gostoti.
Modeli s širokim dilatacijskim spojem
Toplotni izmenjevalniki s širokimi dilatacijskimi spoji so odlični za tekoča olja. Njihov omejevalni tlak se začne pri 3 Pa. Zaščitni sistemi se uporabljajo predvsem v razredu P23. Ločeno odstranitev iz sprememb si zaslužijo adapterji. Pokrovi so izdelani iz nerjavečega jekla in priviti skupaj. Zelo redko so naprave na dveh stojalih. Najprej imajo nestabilne plošče. TudiOmeniti velja, da obstajajo modifikacije s sprednjimi prirobnicami. O-obročki zaklepajo za adapterji.
Mnenja modelov z ozkim kompenzatorjem
Toplotni izmenjevalniki z ozkim dilatacijskim spojem so zelo primerni za pasterizacijo mleka. Cevi so v vodoravnem položaju. Mnogi strokovnjaki pravijo, da se naprave najpogosteje proizvajajo za 6 slušalk. Njihova ohišja so srednje gostote. Zmogljivost si zasluži posebno pozornost. Navedeni parameter običajno ne presega 120 litrov na uro.
Dodatno se upošteva prevodnost modela, ki je odvisna od premera valja. Če želite izbrati visokokakovosten toplotni izmenjevalnik, bodite pozorni na tesnilne naprave. Številni toplotni izmenjevalniki so izdelani z več pritrdilnimi obroči. S tem dosežete visoko stopnjo varnosti.
Modifikacije za 6 cevi
Toplotni izmenjevalniki za 6 cevi lahko pokažejo dobro delovanje. Če je njihov premer manjši od 2,3 cm, se lahko pojavijo določene težave s prevodnostjo. Delovna temperatura v toplotnih izmenjevalnikih te vrste je v povprečju 10 stopinj. Cilindri so najpogosteje izdelani iz medenine. Na trgu so tudi modeli iz litega železa, ki tehtajo veliko in so obsežni.
Parametri modelov za 8 cevi
8-cevni toplotni izmenjevalniki so primerni za hlajenje ne le olj, temveč tudi tekočine visoke gostote. Zmogljivost modelov je v povprečju 110 litrov na uro. Praviloma je premer cevi za modifikacije 3,3 cm Veliko modelov se proizvaja z več prirobnicami. Posebno pozornost pri napravah zaslužijo tesnila, ki so pritrjena na obroče. Sodobni toplotni izmenjevalniki so izdelani na treh obročkih. V tem primeru mora biti prirobnica nameščena na sprednji strani modifikacije.
Dvojno izolirani toplotni izmenjevalniki
Kakšna je razlika med dvojno izoliranimi toplotnimi izmenjevalniki? Najprej imajo zelo nizko delovno temperaturo. Omeniti velja tudi, da so odlični za delo z olji in mlekom. V velikih podjetjih se uporabljajo številne modifikacije. Do danes se proizvajajo naprave za 6 in 8 cevi. V prvem primeru je povprečna produktivnost 120 litrov na uro s premerom najmanj 2,2 cm.
Modifikacije za 8 cevi z dvojnim tesnilom se lahko pohvalijo z dobro prevodnostjo. Najbolj primerni so za tekočine z visoko gostoto. Za pasterizacijo mleka v velikih količinah se uporabljajo modifikacije za dva stojala. Obstajajo tudi modeli z navpično razporeditvijo cevi.
Spremembe brez kompenzatorja
Cevasti nerjavni toplotni izmenjevalniki brez kompenzatorja ne morejo delati z olji. Prav tako je treba omeniti, da imajo nizko zmogljivost. Vendar pa je prednost modelov hitro hlajenje tekočin. Naprave so zelo primerne za pasterizacijo sokov.
Njihove prirobnice so nameščene pred pokrovom. Omeniti velja tudi, da so modeli na voljo za dva in tri stojala. Cilindri so izdelaniiz litega železa ali jekla. Povprečni premer cevi je 2,4 cm Tesnilne matice so pritrjene na stojala. Visoko zmogljive naprave so opremljene z izbirnimi nosilci.
