Po priporočilih zdravnikov morajo biti ribe prisotne v prehrani vsakega človeka. Je zdrav, nizkokalorični in lahko prebavljiv izdelek z visoko vsebnostjo vitaminov in mikroelementov. Ribo kuhamo, ocvremo, posušimo, kuhamo na pari in pečemo v pečici. Seznam jedi tega prebivalca rek in morij je omejen le z domišljijo kuharja. Edina pomanjkljivost, ki se pojavi pri rezanju in kuhanju rib, je vonj. Kako se ga znebiti, bomo povedali v našem članku.
Splošna priporočila za delo z ribami
Pri kuhanju rib lahko neprijeten vonj ostane ne samo na rokah in posodi, temveč tudi na oblačilih, pohištvu in v zraku. Znebiti se določene arome ni tako težko, kot se morda zdi na prvi pogled. A vseeno je bolje poskrbeti za preprečitev njegovega širjenja po stanovanju. Dovolj je opazovatinaslednje splošne smernice:
- Poskusite hraniti ribe v hladilniku le, ko so zaprte. V ta namen ga lahko damo v posodo z nepredušnim pokrovom ali zavijemo v folijo.
- Priporočamo uporabo ločene deske za rezanje rib. Za iste namene lahko izberete poseben nož.
- Posod, ki je bila v stiku z ribami, je treba takoj brez odlašanja oprati. V tem primeru vonj ne bo imel časa, da bi se močno zajel v površino.
- Mokra koža močno vpija različne vonjave, zato je pri delu z ribami na rokah priporočljivo nositi rokavice.
- Da riba pri cvrtju ne bi oddajala neprijetnega vonja, jo je treba najprej marinirati s kisom ali pivom z začimbami.
Kako se znebiti ribjega vonja na rokah
Morske sadeže je priporočljivo rezati samo s posebnimi gumijastimi rokavicami. V nasprotnem primeru bo koža vsrkala neprijeten vonj, ki se ga z navadnim milom ne morete znebiti. Če pa rokavic ni bilo pri roki, bo na pomoč priskočilo nekaj preprostih načinov:
- limonin strok. Koncentriran sok zelo dobro odstranjuje trdovratne vonjave, tudi ribje. Dovolj je, da si roke zdrgnete z rezino limone, ne da bi zapustili zadnji del rok in predele med prsti.
- Raztopina kisa. Da se znebite vonja po ribah, pa tudi drugih neprijetnih vonjav, vam bo pomagala naslednja metoda. V 1 litru vode je treba razredčiti žlico namiznega kisa (9%) inpotopite roke v nastalo raztopino za nekaj minut.
- Aromatična olja. Dovolj je, da v posodo z vodo dodate nekaj kapljic aromatičnega olja citrusov, nato pa vanjo položite roke za 5-10 minut.
- Pivo. Obrisati si morajo kožo rok in jih nato ponovno umiti z milom.
Kako odstraniti ribji vonj iz jedi
Deska za rezanje, krožniki in ponev bodo dolgo časa oddajali neprijeten vonj, če jih ne boste pravočasno oprali. V tem primeru je mogoče predlagati več načinov, kako se znebiti vonja rib iz jedi z improviziranimi sredstvi:
- Sol. Najprej morate obrisati maščobo iz ponve s papirnatimi brisačami, nato posodo oprati z detergentom. Po tem se sol vlije v suho ponev in nekaj minut dobro segreje. Posledično bodo kristali soli v samo 10 minutah absorbirali neprijeten vonj in o tem ne pustili sledi.
- Suha gorčica. Priporočljivo je, da prašek razredčite v majhni količini vode, nato pa z nastalo raztopino pomijete vso posodo, ki je bila uporabljena pri mesarju rib.
- limona. Priporočljivo je, da ponev ali desko za rezanje, oprano z detergentom, obrišete z rezino limone in ponovno sperete s čisto vodo.
- kis. Priporočljivo je, da že oprano posodo obrišete s šibko raztopino kisa, nato jo sperite pod tekočo vodo.
- Surova zelenjava in sadje. Neprijetnega vonja se lahko znebite tako, da s polovico krompirja obrišete umazano posodo.
Odstranite vonj po ribah iz oblačil
Med cvrtjem niso samo jedi prepojene z neprijetno aromo, ampak tudi zavese, predpasnik in domača oblačila. Vonj se lahko znebite precej enostavno, če ga takoj operete v pralnem stroju ali ročno. Če tega ne storite takoj, vam bodo pomagale naslednje metode:
- Oblačila namočite v močni raztopini mila za pranje perila ali vode s kisom (10 ml na 5 ml vode) 30-40 minut.
- Operite oblačila in zavese v pralnem stroju s sodo bikarbono namesto običajnega detergenta za perilo.
- Vrenje v raztopini mila za perilo. Pred uporabo te metode se prepričajte, da lahko tkanine prenesejo visoke temperature.
- Oblačila sperite z mehčalcem in posušite na zraku.
Kako se znebiti vonja po ribah v stanovanju
Tudi če si po kuhanju temeljito pomijete posodo, roke in oblačila, bo aroma v stanovanju ostala tako močna, da bodo tudi sosedje vedeli, kaj v tem stanovanju danes zvečer strežejo za večerjo. Da se to ne bi zgodilo, je treba sprejeti vse ukrepe, kako se znebiti vonja po ribah v prostoru. V tem primeru bodo učinkoviti naslednji nasveti:
- Odprite okna in temeljito prezračite kuhinjo.
- Opravite mokro čiščenje, tako da obrišete pohištvo in pomijete tla z vodo in aromatičnim eteričnim oljem ali kisom.
- Pest kavnih zrn popečemo v suhi ponvi. Prijetna aroma v sobi bo zagotovljena.
- V loncu vode nekaj minut kuhajte polovico limone z brsti nageljnovih žbic.
Kako zmanjšati slab vonj pri cvrtju rib
Neprijetnega vonja v stanovanju se boste po kuhanju lažje znebili, če boste poslušali naslednja priporočila:
- Pred cvrtjem v ponvi s segretim oljem najprej položite kos krompirja, nato pa položite ribe. Podoben učinek ima lok.
- Pred cvrtjem je priporočljivo ribe za pol ure namočiti v šibki raztopini kisa. Potem vonj med kuhanjem ne bo tako oster.
- Da se znebite vonja po ocvrtih ribah, kot v zgoraj opisanih primerih, vam bodo pomagala na široko odprta okna. V tem primeru dišava ne bo toliko pojedla pohištvo in oblačila.
Kako odstraniti vonj po ribah v hladilniku
Sveži morski sadeži imajo kratek rok trajanja, zlasti poleti. Če ribo postavite v hladilnik, je priporočljivo, da jo v bližnji prihodnosti kuhate. V nasprotnem primeru bodo mleko, zelenjava in meso v hladilniku nasičeni z vonjem rib. Kako se ga znebiti, je drugo vprašanje. Najprej je priporočljivo vse izdelke hraniti v nepredušnih posodah, potem bo treba vonj odstraniti samo iz posode, v kateri so bile ribe shranjene.
Če je dišava mirnanamazati, potem se ga lahko znebite s pomočjo ocetne raztopine. Hladilnik je treba najprej odmrzniti, nato pa z raztopino obrisati njegove stene, vrata in police.
Raztopina sode ima podoben učinek. Sodo je treba razredčiti v majhni količini tople vode, nato pa s pripravljeno raztopino obrisati celoten hladilnik v notranjosti.
Za dodatno zaščito pred neprijetnimi vonjavami lahko v hladilnik postavite krožnik s skorjo borodinskega kruha, kavnimi zrni ali jabolčno rezino. To so naravni adsorbenti, ki absorbirajo specifične arome in preprečujejo njihovo širjenje po hladilniku.
Odstranite ribji vonj v avtu
Zavzeti ribiči vedo, da je v avtomobilu težko odpraviti nenavaden vonj po ribah. Toda naslednji nasveti vam bodo pomagali naučiti se, kako se znebiti vonja po gnilih ribah v avtu v samo eni noči:
- Pustite posodo z raztopino kisa v avtu vsaj 12 ur.
- Na enak način v aparat na enak način vstavite posodo z vodo in limoninim sokom.
- Obrišite vse dele v avtomobilu z razkužilom.
Če se zgornje metode izkažejo za neučinkovite, boste morali avto odpeljati v avtopralnico na kemično čiščenje notranjosti.
Kako se znebiti vonja po blatu v ribah
Rečne ribe imajo za razliko od morskih še eno neprijetno lastnost. Poleg velikega števila drobnih kosti ima vonj po blatu, ki pa neenostavno se znebiti. Vendar pa obstajajo načini, ki pomagajo odpraviti specifično aromo in izboljšati okus jedi.
V prvem primeru je ribo pred kuhanjem priporočljivo nekaj ur namočiti v mleku. Ali pa ga preprosto dodajte navadni vodi v razmerju 1:2.
Nič manj učinkovit ne bo drugi način, kako se znebiti vonja rečnih rib. Uporabljamo ga lahko pri pripravi ribje juhe ali aspika. V tem primeru morate v juho, v kateri se kuhajo ribe, dati celo čebulo, korenje in koren zelene. Jedi ne bodo dali le posebnega okusa, temveč vam bodo omogočili tudi, da se znebite vonja po blatu. Preden postrežete, te sestavine preprosto odstranite iz juhe.
