Praktično v vsaki kavarni, restavraciji s hitro prehrano, baru, bistroju, menzi je zdaj na voljo namizna hladilna vitrina, v katero so postavljene in za nekaj časa shranjene pripravljene jedi, solate, polizdelki ipd..
Uporaba takšne vitrine vam bo omogočila privlačno, priročno in učinkovito okrasitev trgovskega prostora. Najprej pa bo profesionalna in kakovostna vitrina ohranila okus izdelkov za priporočeni čas skladiščenja.
Namizna hladilna vitrina
Danes je takšna oprema iskana skoraj povsod, kjer se prodajajo že pripravljene jedi, živila in pijače. V bistvu se najde taka vitrina:
- v gostinskih obratih;
- v trgovinah z živili;
- v zabaviščnih prostorih in kinematografih;
- na bencinskih črpalkah;
- pri organizaciji uličnega trgovanja.
Namizna vitrina je priročna in dobra, ker bo pomagala:
- donosno predstavljati pripravljene jedi;
- stimulirajte proces trgovanja;
- shranite blago za kratek čas;
- predstavite vrsto vrhunskih pic in sendvičev;
Takšna vitrina je izbrana ob upoštevanju profesionalnih lastnosti opreme, odvisno od nalog.
Vrste vitrin
Pred nakupom namizne hladilne vitrine se odločite za obseg njene uporabe, pa tudi za jedi in izdelke, ki bodo v njej predstavljeni. Od vseh vrst takšnih vitrin je običajno izpostaviti prezračevane ali statično hlajene modele, kovčke za suši, slaščičarne in prodajo pic. Vsaka od teh možnosti ima svojo edinstveno funkcionalnost, zaradi katere jo cenijo gostinska in trgovska podjetja.
Vsi predvideni modeli so ocenjeni na naslednji način:
- Namizna prezračevana hladilna vitrina je dobra za prodajo in shranjevanje mlečnih izdelkov, delikatesnih izdelkov in drugih izdelkov, ki potrebujejo enakomerno in zmerno hlajenje.
- Hladilna vitrina za slaščice je primerna za razstavljanje sladkih jedi in peciva. Za to vzdržuje stabilno temperaturo v območju od 0 … +7 stopinj.
- Namizna barska vitrina - etui za suši - osredotočena na shranjevanje in predstavitev orientalske kuhinje. Za takšne izdelke je pomembno stalno ravnovesje temperature in vlage v delovni komori opreme.
- Statično hlajena vitrina je priročna rešitev za zagotavljanje svežine pripravljenih jedi v lokalih, trgovinah in gostinskih lokalih, saj le ta vrsta hladilne opreme odpravljaprezračevanje izdelkov med skladiščenjem.
- Hladilna vitrina za pico je priporočljiva za pripravo in shranjevanje večkomponentnih jedi. Njegov paket nujno vključuje gastronomske posode za omake in sestavine.
Kako izbrati izložbo?
Enote za prodajo solat, pic, sušija in zvitkov se enostavno izberejo. Njihova specializacija vam bo omogočila hitro krmarjenje po ponudbi in nakup najboljšega. Ko pa je potrebna namizna hladilna vitrina za trgovino ali model namiznega bara, se lahko pojavijo težave.
Na kaj moram biti pozoren pri izbiri majhne namizne vitrine?
- Dimenzije - upoštevajte lokacijo opreme in opravite predhodne meritve. Na primer, vitrina za sladice je izbrana glede na njeno globino, medtem ko je vitrina izbrana glede na njeno dolžino.
- Osvetlitev - vaša vitrina točilnega pulta se bo veliko hitreje izplačala, če bodo izdelki, prikazani v njej, ugodni in dobro osvetljeni. Vendar to pravilo trgovanja velja tudi za druge modele.
- Število nivojev je izraženo s številom in prisotnostjo polic v delovni komori. Vitrina za bar v kavarni je pogosto izbrana brez polic ali samo z eno. Hkrati je za trgovino boljši model z največjo kapaciteto.
- Očala so izbrana ob upoštevanju želja osebja in preferenc potrošnikov. Lahko so ravne ali zaobljene, zložljive ali stacionarne; postavite samo spredaj ali omogočite širok pogled.
Pri izbiri hladilnih vitrin se morate posebej spomniti na obvezen servis, ki ne vključuje le vsakodnevne nege, temveč tudi sistematično vzdrževanje - čiščenje kondenzatorja je treba izvajati vsaj enkrat mesečno in je obvezno.
Pregled modela
"Frosty RTW 100" je namizna hladilna vitrina za razstavljanje, prodajo in shranjevanje živil pod potrebnimi pogoji. Vitrina je opremljena z dvema rešetkama za polaganje blaga. Police - kromirano jeklo. Enota je opremljena z LED osvetlitvijo za učinkovitejšo predstavitev. Temperaturni režim komore se giblje od 0 do +12 °C. Zaradi prozornega sprednjega dela in sten je panoramski pogled na celoten izdelek zagotovljen. Črni okvir je prekrit z emajlom. Zaradi kompaktnosti, visokokakovostne izdelave in elegantnega dizajna je ta pultna vitrina najboljša izbira za kavarne in bare.
Parma-1, 5
Ta model hladilne vitrine je najboljša rešitev za kioske, trgovine in hitro hrano z omejenim prostorom. Delovne površine so izdelane iz pocinkanega jekla in prekrite s PVC. Osvetlitev ozadja je izdelana iz ABS plastike. Uvožene komponente, ki so polnjene s poliuretansko peno pod visokim pritiskom - vse to kaže na visoke potrošniške lastnosti vitrine in njene kazalnike zanesljivosti.
Lastnosti:
- območje zaslona - 0,6 m2;
- mehanski termostat;
- fluorescentna osvetlitev ozadja;
- temperaturni režim - od +2 do +8 °С;
- avtonomni nadzor razsvetljave;
- plastične stranice.
Bar vitrina Carboma ВХСВ-1, 5 XL
Hladilna vitrina tega modela proizvajalca Polyus se široko uporablja v gostinskih lokalih, trgovinah, kavarnah in restavracijah za predstavitev, prodajo in kratkotrajno skladiščenje najrazličnejših živil (solate, peciva, sendviči, torte, suši itd.). e.).
Območje prikaza izdelka - 0,385 m2. Ta model ima tudi stekleno polico. Zaradi tega se površina razstave blaga skoraj podvoji. Vitrina uporablja hladilno enoto blagovne znamke Electrolux, ki zagotavlja dolgotrajno brezhibno delovanje. Kompresor je napolnjen s hladilnim sredstvom R134a.
Temperaturo v notranjosti lahko nastavite s termostatom od 0 do +8 °C.
Telo vitrine je izdelano iz nerjavečega jekla po najnovejši tehnologiji in pobarvano v črno. Za osvetlitev v notranjosti hladilne vitrine Carboma skrbi fluorescenčna sijalka. Pod njegovo svetlobo so izdelki v notranjosti vitrine videti še bolj privlačni. Ta model je precej ekonomičen, saj porabi le 3 kW na dan.
Hladilna vitrina za trgovino
Še en model ruskega proizvajalca "Pole" - vitrina "Argo 1, 0" je ena izmed najbolj priljubljenih za začasno shranjevanje in demonstracijo živil, ki ne zahtevajo zamrzovanja. Običajno se ta model mize kupuje za prodajo sirov, mlečnih izdelkovizdelki in drugi gastronomski izdelki lastniki malih trgovin z živili.
V svojih ocenah lastniki tega modela govorijo o takšnem minusu, kot je pomanjkanje samodejnega odmrzovanja, vendar mnogi opažajo njegov lep in eleganten dizajn.
Širina zaslona izdelka je 486 mm. Ukrivljeno steklo bo kupcu učinkovito predstavilo izdelek in preprečilo proces bleščanja zunanjih svetlobnih virov. Polica za prodajalca je barvana in izdelana iz nerjavečega jekla. Uporablja se lahko kot miza za postavitev paketov in tehtnic. V notranjosti vitrine je dodatna polica za prikaz sorodnih izdelkov.
Hicold VRTG 5
Namizna hladilna vitrina za kratkotrajno postavitev že ohlajenih izdelkov. V kompletu je devet posod dimenzij 325x176x150 mm, ki jih je mogoče namestiti v vitrino in kupcu ponuditi široko paleto svežih solat.
Prednosti tega modela hladilnih vitrin v svojih ocenah potrošniki imenujejo elektronski regulator temperature prikazovalnika, pa tudi ohišje iz nerjavečega jekla.
Vitrina je nameščena na pult ali točilni pult.
