Praktično vse sodobne mangale imajo mobilne dizajne, ki omogočajo priročno prenašanje. Ohranijo določeno zanimanje proizvajalcev in stacionarnih modelov, vendar predstavniki tega segmenta niso tako praktični v delovanju. Praviloma so to težke enote iz litega železa, katerih prednosti je mogoče pripisati le vzdržljivosti in visoki stopnji zanesljivosti. Po drugi strani pa prenosni žari v najboljših oblikah zagotavljajo tako visok delovni vir kot udobje med uporabo. Vendar ima ta kategorija tudi svoje nianse izbire, na katere morate biti pozorni.
Kakšne so značilnosti prenosnih žarov?
Ko so razstavljene, se prenosne strukture praktično ne razlikujejo od stacionarnih. Praviloma osnovo tvori ista kovinska škatla z nogami. Med delovanjem prenosne žare ponujajo podobne možnosti za kuhanje na oglju z uporabo nabodala in rešetk. Pravzaprav se tukaj končajo podobnosti s klasičnimi stacionarnimi modeli.
Glavna značilnost, ki razlikuje zložljivo zasnovo, je zmožnost premikanja. Hkrati vam zložljiva peč ne omogoča samo spreminjanja lokacije, temveč tudi izvedboprevoz z največjim udobjem. Res je, da obstajajo tudi negativni vidiki uporabe takšnih struktur. Kljub temu celovitost enote kot taka vpliva na značilnosti zanesljivosti. Poleg tega je nekatere modele morda težko namestiti.
Optimalna izvedba dizajna
Najpreprostejša možnost vključuje prisotnost kovinskih regalov, ki so povezani v parih in omogočajo zlaganje nabodala nad ogenj. Ta zasnova se nahaja nad končnim ognjem, zavzame najmanj prostora in je enostavna za prenašanje. Enostavnost uporabe je posledica dejstva, da zložljiva peč v tej izvedbi nima stranskih sten in dna. Vendar ima okrnjena oblika tudi svoje pomanjkljivosti. Zanj je značilna nestabilnost in minimalen nabor dodatnih možnosti.
Standardni prenosni žari še vedno zagotavljajo popolno kovinsko podlago, ki je razstavljena na ločene segmente. Zelo priročen je tudi kovček za žar, ki lastniku omogoča, da ga s pomočjo posebnega ročaja nosi kot masivno torbo. Druga stvar je, da lahko teža konstrukcije, tudi ko je zložena, povzroči določene nevšečnosti.
Izberi po materialu
Če načrtovalna shema zložljivih modelov sprva izgubi v primerjavi z nepremičnimi kolegi glede zanesljivosti, potem material izdelave v celoti izpolnjuje zahteve glede trdnosti in vzdržljivosti. Najpogostejši žar je izdelan iz nerjavečega jekla, v katerem je debelina pločevine od 0,5 do 3 mm. Jeklo je najboljša izbiraza zložljive konstrukcije zaradi lahkosti in možnosti uporabe tankih plošč. Toda šibkejša kot je moč žara, lažje je vzdrževanje in hkrati manj zanesljiva.
Če je delovanje strukture izračunano za desetletja, se morate osredotočiti na modele iz litega železa. Ta kovina je bolj trpežna, močnejša in bolje zadržuje toploto. Toda za te prednosti boste morali plačati s težavami pri prenosu, saj so takšne enote težke. Poleg tega peč iz litega železa zahteva posebne pogoje skladiščenja zaradi svoje dovzetnosti za korozijo.
Dimenzionalni parametri
Glavni parametri v tem primeru so dolžina in globina strukture. Kot ugotavljajo izkušeni žari, je optimalna razdalja od izdelka do premoga 10 cm, zato mora biti globina žara približno tolikšna. Pomembno je upoštevati, da ne bo celotna stena "delovna" razdalja. Za tehnične luknje in utore je treba pustiti približno 3-5 cm. Kar zadeva dolžino, imajo lahko prenosni žari različne kazalnike - v povprečju od 40 do 80 cm. Seveda je sam koncept mobilnih inštalacij ponavadi bolj majhen, vendar se je pri izbiri vseeno priporočljivo osredotočiti na količino meso se kuha.
Zahteve za zaščitni premaz
Omenjeno je že bilo, da lito železo zahteva posebno zaščito pred zunanjimi vplivi. Najprej se boji vlage, ki lahko sproži negativne korozijske procese. Ampak tudi mangalnerjavno jeklo je težko pripisati neranljivim strukturam, ki lahko prenesejo zunanje grožnje brez dodatne zaščite. V tem primeru govorimo o toplotni izpostavljenosti.
Tudi v tovarni morajo biti kovinske površine premazane s posebno črno barvo, ki lahko glede na sestavo predstavlja oviro pri temperaturah okoli 600-800 °C. Kakovost tega sloja dokazuje njegova vzdržljivost tudi v pogojih dolgotrajnega delovanja. Te lastnosti je nemogoče vnaprej oceniti, zato strokovnjaki še vedno priporočajo, da ne kupujete prenosnih žarov z ognjevzdržnimi pisanimi premazi. Dejstvo je, da bo delovanje visokih temperatur prej ali slej še vedno povzročilo zaostanek prevleke, njeni delci pa se bodo drobili neposredno v hrano. Kot alternativa je predlagana druga metoda zaščite kovin. Sodobni modeli imajo galvanske prevleke, ki se ob stiku z ognjem ne uničijo, hkrati pa zagotavljajo zanesljivo kovinsko zaščito.
Izdelke katerega podjetja izbrati?
Forester ponuja široko paleto modelov za različne potrebe. V 500-1000 rubljev. v liniji tega podjetja lahko najdete visokokakovostne modele v obliki poenostavljenih inštalacij s podpornimi stebri in letvicami za žare in nabodala. Za 3-4 tisoč rubljev. na voljo in žar-kovček v različnih izvedbah. Na primer, modifikacija BC-781 je kompaktne velikosti, vendar vključuje vse potrebne elemente, vključno s paleto, stenami in podpornimi nogami.
Dobre žare izdeluje tudi proizvajalec Kraftool. Zložljive modele te blagovne znamke je mogoče prevažati v avtomobilu in oditi na piknik. Dobro premišljena tehnična naprava takšnih žarov odpravlja nepotrebne težave pri montaži in kuhanju. Pozornosti vredni in domači izdelki. Na primer, montažni žar podjetja Technolit s parametri 70x30x70 cm lahko uporabite za kuhanje večjih količin mesa.
Kaj še upoštevati pri izbiri?
Pri izbiri žara je poleg glavnih meril vredno upoštevati tudi dodatne oblikovne značilnosti. Torej so v spodnjem delu katere koli sodobne enote te vrste predvidene luknje za oskrbo s kisikom. V fazi vžiga premoga je njihova prisotnost obvezna, vendar bo sredi kuhanja mesa dober pomočnik poseben ventil za regulacijo vrzeli. Tudi za pripravo nekaterih jedi boste morda potrebovali žar s pokrovom, ki v celoti pokriva delovno površino. Klasični modeli praviloma nimajo takšnega dodatka, vendar so v razširjenih nivojih opreme takšne naprave vse pogostejše. Ko žarnice postajajo vse bolj zapletene, se kompletom dodajo pomožne ročne naprave.
Sklep
Zasnova žara je videti preprosta in cenovno ugodna za samostojno izdelavo. Zato se mnogi domači mojstri odločijo prihraniti denar z izdelavo takšnih enot z lastnimi rokami. Toda, kot kaže praksa, je mogoče upoštevati vse konstrukcijske značilnosti s pravilnim izračunom vrzeli in dokončanjem priključnih točk.malo. Še posebej, če je načrtovana peč iz litega železa, ki jo je zaradi lastnosti kovine veliko težje izdelati. Po drugi strani pa se proizvajalci že dolgo niso omejevali na preproste modele, ki so enote obdarili s sodobnimi funkcijami. Na trgu se vse pogosteje pojavljajo žari z avtomatskim vrtenjem nabodal, ergonomskim krmiljenjem prezračevanja itd. Druga stvar je, da so takšni dizajni veliko dražji od njihovih osnovnih analogov.
