Cvetoče vrtovi na Japonskem so dobro znan in široko razglašen dogodek. Ko jo omeniš, je prva stvar, ki pride na misel, sakura. Je pa v Deželi vzhajajočega sonca še eno okrasno drevo, ki hkrati obrodi sadove. To je japonska sliva. Mnenja o njej med vrtnarji so precej redka, vendar tako kot sama rastlina, ki na našem območju velja za skoraj eksotiko.
Kaj je to sadje?
Njegovo drugo ime je japonska marelica ali mume. Rastlina je član družine Pink, rod Plum. Najpogosteje je listopadno visoko drevo (5-7 m) z zelenkasto sivim gladkim lubjem, redkeje grm. Za leto daje močan porast, zelene poganjke. Listi so jajčasti z ozko nazobčanimi robovi, spodaj in včasih zgoraj so pubescentni. Japonska sliva (fotografijo lahko vidite spodaj) cveti zelo bujno in dolgo. Neverjeten spektakel se nadaljuje 2-2,5 meseca: začne se zgodaj spomladi inplodovi se pojavijo julija. Cvetovi so največkrat sedeči, dvojni ali enostavni, z močno aromo. Lahko so bele ali roza. Plodovi so rahlo kiselkasti, rumene ali zelenkaste barve, koščica je slabo ločena od pulpe in ima izrazito izbočeno površino.
Japonska sliva v naravi raste na skalnatih gorskih pobočjih (300-2500 m nadmorske višine) v severnih in osrednjih regijah Kitajske. Aktivno gojijo na Japonskem, v Koreji, Vietnamu.
japonska sliva v kulturi
Na svojih vrtovih so ljudje začeli gojiti to sadno drevo že od antičnih časov. Rastlina je bila domnevno pripeljana na Japonsko v 8. stoletju iz Kitajske, zdaj pa obstaja približno 350 vrst sliv. Najprej zacveti mume sliva, ne sakura. Tradicija občudovanja cvetja sega globoko v stoletja. Prefektura Wakayama je še posebej znana po sijaju in lepoti cvetov mume. Zdi se, da so drevesa prekrita z dišečim belo-roza oblakom. Cvetenje se tam začne januarja in traja do aprila. Toda v Evropi se je rastlina pojavila relativno nedavno: informacije o njej so bile najdene od leta 1878. Od takrat je bilo vzrejenih veliko število dekorativnih oblik in vrtnih sort.
Uporaba pri kuhanju
Japonske marelice uživamo predvsem v predelani obliki, saj imajo v svežem stanju visoko kislost. Izdelujejo znane marinade in kisle kumarice. Japonski tradicionalni dodatek k porciji kuhanega riža je umeboshi -vloženo sadje. Japonske slive služijo tudi kot osnova za ustvarjanje likerja, priljubljenega v azijskih državah - umeshu (na sliki).
Po vzhodnem koledarju je drevo samo simbol novega leta in pomladi. Zato Japonci pogosto za praznik podarijo prijateljem majhno kopijo slive v loncu
Rastenje iz kamna poleti in jeseni
To lahko storite, če imate srečo, da naletite na sveže dišeče sadeže drevesa. Metoda je precej preprosta in ne zahteva zapletenih dejavnosti in težav. Če veste, kako gojiti japonsko slivo iz koščice, boste v svoji hiši dobili eksotično rastlino. Lahko ga gojite celo na vrtu, vendar le v toplih krajih.
Semena lahko posadite v zemljo ali v ločene lončke. Najboljši čas je konec julija - začetek avgusta. Naravna ali umetna stratifikacija bo potrebna pri kalitvi pozno jeseni oziroma zgodaj spomladi.
Če koščico ne boste posadili takoj po zaužitju sadja, jo morate posušiti in shraniti do jeseni, ko se začnejo prve zmrzali. Ko pride čas, na vrtu izkopljemo manjši jarek in ga napolnimo s hranilno zemljo iz humusa, travnata in listnata zemlja ter peska. Globina sajenja - 5 cm. Japonske slive praviloma poženejo maja naslednjega leta.
Zgodnja spomladanska sajenje
V tem primeru govorimo o umetni stratifikaciji. Najbolj primeren čas je začetek aprila. Za pripravo semena proti koncu januarja jih damo v posode z drenažnimi luknjami, napolnjene z mokrim peskom. Nato lonce postavite v klet ali v hladilnik, kjer se temperatura ne dvigne nad dve stopinji. Pesek mora biti vlažen. No, spomladi jih lahko presadite v mešanico zemlje ali odprto zemljo.
japonske slive v naši državi
Pravi odkritelj, ki je svetovni vrtnarski skupnosti predstavil neverjeten sadež, je Luther Burbank. Opravil je veliko vzrejnega dela in dobil nove hibride, od katerih so nekateri priljubljeni še danes.
V svoji prvotni obliki lahko japonska sliva v poletni koči v Rusiji raste le v njenih južnih regijah (Krim, Kavkaz), kjer so zime tople in pomlad zgodnja. Toda hibridi, ki jih vzrejajo rejci, imajo večjo zimsko odpornost, območje njihove pridelave pa se je opazno razširilo. Gojenje je možno tako iz kamna kot s sadikami.
japonska sliva: sajenje in nega
Za drevo je značilno obilno in redno plodovanje. Od trenutka, ko pride, se začne zatiranje letne rasti. V zvezi s tem drevo zahteva letno ciklično obrezovanje, pomlajevanje krošnje.
Omeniti velja, da šarke ne prizadenejo vse sorte japonske sliv, le v manjši meri so dovzetne za žagarjev in trsnega moljca, kar jih nedvomno loči od ostalih.
Kako se japonska sliva obnaša na spletnem mestu? Skrb zanjo naj bi bila enaka kot za njenega običajnega sorodnika. Osredotočimo se samo na glavne točke.
- Sajenje se lahko izvaja tako spomladi kot jeseni. Jamo je treba pripraviti 2 tedna pred predvidenim datumom. Njegova velikost naj bo 606060 cm, potreben je dodatek humusa.
- Bližnji del debla je treba po sajenju in zalivanju zastiriti s šoto ali kompostom.
- Gnojila (organska in mineralna) se nanesejo na krog okoli stebla, odvisno od potreb rastline. Spomladi so potrebni dušikovi pripravki. Prispevajo k rasti in nastanku zelene mase. V drugi polovici rastne sezone se priporoča uporaba fosfornih in dušikovo-kalijevih gnojil, jeseni pa organskih gnojil (humus in kompost).
- Rast korenin je treba odstraniti v polmeru do 3 m od glavnega drevesa.
- Nekatere sorte zahtevajo dogodek, kot je redčenje sadja. Kadar je jajčnikov preveč, jih je treba delno odstraniti, še preden se začnejo izlivati. To bo izboljšalo kakovost preostalega pridelka in ohranilo drevo močno za naslednje leto.
- Japonska sliva potrebuje tudi obrezovanje, priporočamo jo spomladi ali zgodaj poleti, ko čez dan ni nenadnih temperaturnih sprememb. To bo zaščitilo drevo pred boleznimi.
- Dobra letina je zagotovljena, če naenkrat posadite več sort sliv z različnimi obdobji zorenja plodov.
- Izberite rahlo premalo zrele slive za veliko daljšo obstojnost.
japonske sorte sliv
- Alyonushka je najbolj znana sorta. Videz se zelo razlikuje od sliv, ki smo jih vajeni.evropski. Drevo zraste do srednje višine in ima gosto kroglasto krono. Masa plodov je do 40 g, imajo rožnato barvo in kratek pecelj. Meso je sladko in sočno, se ne loči od koščic. Sorta ima visoko odpornost proti zmrzali.
- Skoroplodnaya je morda edina sorta, ki jo lahko najdemo in gojimo celo na Uralu. Glavna prednost je nizko rastoča krošnja in hiter vstop v obdobje plodov. Plodovi so svetlo rdeči, manjši - le približno 20 g.
- Shiro (na sliki zgoraj). Konec 19. stoletja ga je vzrejal L. Burbank. Drevo zraste visoko in ima piramidalno krono. Plodovi, ki tehtajo 25 g, imajo limonino barvo in mehko sočno kašo s progami. Je trdoživa japonska sliva. "Kako vzgojiti tak čudež doma?" bodo mnogi vprašali. Preprosto: skrb zanjo je enaka kot za navadne, conske vrste.
- Rdeče srce (na sliki spodaj). Ime je povezano z obliko ploda. So velike (do 60 g), temno rdeče barve, sočne, prijetnega sladičnega okusa. Visoko drevo z razširjeno krono.
Japonska sliva, ki jo gojimo na naših vrtovih, si zasluži veliko več pozornosti. Rastlina ima številne pozitivne lastnosti, vključno z visoko odpornostjo na bolezni, kakovostjo plodov (obrane, ko so še zelene, brez težav zorijo doma, ne da bi izgubile okus), nezahtevna oskrba..
