Grozdje je neke vrste "jagoda življenja". Njegove prehranske, prehranske in celo zdravilne lastnosti so že od antičnih časov znane po vsem svetu. Grozdje vsebuje fruktozo in glukozo ter številne organske kisline. Vsako jagodičje vsebuje 1,5% dragocenih elementov v sledovih in vitaminov. Harmonična kombinacija kislega in sladkega okusa je grozdju za vedno zagotovila eno od mest na vrhu gastronomskega Olimpa, o vinskih poznavalcih pa ni treba govoriti. Danes bomo razpravljali o skrbi za grozdje v moskovski regiji. Da, da, ta najdragocenejši izdelek je mogoče dobiti praktično v osrednjem območju naše države!
Osnovne botanične informacije
Del družine Grape. "Grozdje" se ne imenuje samo vinska trta, ampak tudi njeni plodovi - velike, dišeče in sladke jagode, ki jih poznajo vsi. Po sajenju semen te rastline v tla hitro vzklijejo in dajo precej velike poganjke, ki so teoretično sposobne obroditi sadove v prvem letu. Prvič iz listasinusi se hitro začnejo odmikati in se razvijejo stranski poganjki, vendar do konca prvega ali drugega leta skoraj 90% spodnjih odrastkov odmre in tvori običajno obliko vinske trte. Trta cveti ne preveč opazno, cvetovi so majhni in zbrani v "grode" socvetij. Barva plodov je zelo odvisna tako od sorte kot od razmer na določenem območju.
Splošne značilnosti rasti
Kakšna naj bo skrb za grozdje v predmestju? Prvič, vsekakor se je treba spomniti na svetlobo ljubečo naravo vinske trte, na njeno nagnjenost k zmrzovanju na mestu, odprtem za vse vetrove. Preprosto povedano, grozdje potrebuje dokaj toplo, dobro osvetljeno mesto, zaprto pred vetrom. Nenavadno, toda ti preprosti pogoji zagotavljajo odlične rezultate za gojenje te rastline po vsej moskovski regiji. Ne pozabite, da temne sorte jagodičja zahtevajo več toplote kot njihove svetlejše.
In zato se pri nas najpogosteje gojijo lahke sorte, saj jih je lažje skrbeti. Za grozdje poleti v moskovski regiji morate nenehno skrbeti in se zaščititi pred morebitnimi zgodnjimi zmrzali, zato se črne sorte tukaj redko ukoreninijo.
O stanju tal in lokaciji trt
Na splošno je trta kljub mitom, ki jih gojijo nekateri, precej tolerantna do številnih vrst tal, vendar mora biti izpolnjenih nekaj pogojev: najprej mora biti plast zemlje dovolj globoka, potrebna je drenaža. Vrednost pH je v območju 6,5-7,0. Prav tako ne saditegrozdje na čisto apnenčastih tleh, saj ga pogosto prizadenejo bolezni. Veliko bolj pomembno in težje je izbrati pravo mesto glede svetlobe in zaščite pred vetrom.
V idealnem primeru potrebujete pobočje, obrnjeno proti jugu ali jugozahodu: tako bo skrb za grozdje poleti v moskovski regiji lažja, saj morate le občasno zalivati trto. V naših razmerah je primerna stena hiše, usmerjena v isto smer. Nikoli ne sadite trte na majhnih in zaprtih dvoriščih, kjer se dolgo nabira sneg in se zemlja dolgo ne segreje.
Kako pripraviti pristajalno mesto?
O drenaži smo že govorili. Ob najmanjši možnosti, da se tla na izbranem območju premočijo, je obvezno. Grozdje načeloma ne prenaša takšnih razmer. Približno tri tedne pred sajenjem trte v odprto zemljo je treba izkopati grebene za dva bajoneta lopate. Če so tla kisla, dodajte apno v količini 200 gramov na kvadratni meter. Zelo pomembno je gnojiti slabo zemljo: približno nekaj vrtnih samokolnic humusa za isto območje. Na to je še posebej občutljivo grozdje Isabella. V moskovski regiji morata sajenje in skrb za to sorto nujno vključevati dobro gnojilo, saj vam brez tega dela nič ne bo delovalo.
Upoštevajte, da mora grozdje imeti navpične podpore. Pri gojenju vinske trte ob steni hiše je treba vrvi ali žico namestiti na razdalji približno 30-35 cm drug od drugega. Če je mogoče gojiti grozdje naodprto območje, se vzamejo drogovi dolžine dva metra, vkopani v tla do globine 60 cm. Razmik med njimi mora biti približno dva metra (do vključno treh). Ekstremne podpore je najbolje postaviti na kovinske pastorke ali napolniti. Seveda, če so na voljo sredstva, je bolje, da rekvizite takoj naredite "stacionarne", saj v naših razmerah stebri ne bodo dolgo stali v tleh. Eno vrv vlečete na višini 40 cm, nad njo so na vsakih 30 cm raztegnjene prečne "prečke". Na vsako bodočo luknjo postavite kol: lažje boste določili kraj kopanja in gnojenja.
O pravilnem prileganju
V južnih regijah se ta pridelek sadi od oktobra do marca. Seveda je v naših razmerah to nekoliko nesprejemljivo … Zato bomo grozdje posadili zgodaj spomladi, preden se brsti začnejo. V vsakem primeru se mora zemlja na globini pristanka segreti na temperaturo 10-11 ° C. Upoštevajte, da je zaželeno, da trta vzdrži vso zimo v hladnem rastlinjaku, izoliranem od zmrzali s plastjo snega. Tako se bolje prilagaja pri pristanku na odprtem terenu. Ta pogoj je izjemno pomemben, če nameravate gojiti grozdje Isabella. V moskovski regiji je sajenje in skrb za to sorto precej težavno, zato je vredno skrbeti za pridobivanje stabilnih in močnih rastlin.
Pri sajenju v bližini stene se odmaknite od nje na razdalji 40 cm, samo grozdje pa posadite vsakih 1,3 m. Na odprtem mestu mora biti razdalja med trto najmanj meter in pol.. Če so med njimi vrstice, ohranjajo tudi razdaljo enega in pol do dveh metrov. To preveritepri cepljenih grmih je bilo mesto cepljenja nujno nad nivojem tal. Ne pozabite privezati grozdja na oporo. Po sajenju trto dobro zalijemo in zamulčimo z gnilim humusom.
Hranjenje in zalivanje
Koledar za nego grozdja v moskovski regiji se začne zgodaj spomladi. V tem času je obvezna uvedba kompleksnih mineralnih gnojil. V istem obdobju tla mulčite z gnilim listjem. Debelina sloja mulčenja mora biti najmanj tri centimetre. Vedeti morate, da je grozdje izjemno občutljivo na majhno količino magnezija v tleh. Ob njegovem pomanjkanju trta ne le da sploh ne obrodi pridelka, ampak tudi umre, saj v tem primeru rastlino zelo hitro prizadenejo različni škodljivci in bolezni. Da bi to preprečili, vzemite 250 gramov magnezijevega sulfata, ga raztopite v vedru vode in poškropite trto. Ponovite čez dva tedna.
Ne pozabite, da nega grozdja spomladi v moskovski regiji vključuje tedensko gnojenje s tekočimi mineralnimi gnojili, ki se izvaja pred dozorevanjem jagod. Če gojite vinsko trto blizu stene svoje hiše, jo redno zalivajte. Vendar se ne smete zanesti in močviriti zemlje, saj v tem primeru korenine rastline hitro začnejo gniti in odmre.
Kako in kdaj obirati?
Ne pozabite, da tudi ko so jagode popolnoma obarvane, še niso popolnoma zrele. Sadje mora kopičiti določeno količino sladkorjev, zaradi česar pridobijo znanovsega nežnega okusa in arome. Za zgodnje sorte je to obdobje približno pet tednov, pozne sorte pa lahko zorijo do dva meseca. Upoštevajte, da obiranje grozdja z golimi rokami uniči zaščitni voskasti film, kar vodi do hitrega kvarjenja proizvoda. Zato ne pozabite delati v rokavicah, šopke skušajte držati za “španec” in jih odrežite s sekalcem.
Tako zbrane jagode se lahko hranijo zelo dolgo in med tem zorijo. Slednje je izjemno pomembno v razmerah Moskovske regije in celotnega Srednjega pasu, saj grozdje ne zori povsod. Sajenje in oskrba (v moskovski regiji) je zelo pomembno, da ga opravite pravilno, vendar če lahko naredite napako pri gojenju, bo slabo obrezovanje končalo trto!
Pravila rezanja
Obrezovanje je izjemno pomembna točka pri negi grozdja. Ne pozabite, da morajo poganjki, ki ostanejo na trti, hkrati izpolnjevati več pomembnih zahtev:
- Ne smejo imeti mehanskih poškodb, znakov poškodb zaradi bolezni in škodljivcev. Poleg tega je priporočljivo pustiti le poganjke normalne dolžine z enakomerno zeleno barvo.
- Zaželeno je pustiti nove poganjke, če je njihov premer 6-12 mm. Seveda so pri mladi trti lahko tanjše. Če je steblo pretanko, potem preprosto ni imelo časa, da bi nabralo potrebno količino hranil, zato je šibko in lahko vsak trenutek umre. V primeru pretirano debelih poganjkov tudi ni nič dobrega: ne upognejo se dobro,imajo prekratke internodije in se starajo prej.
- Zelo pomembno! Pri obrezovanju in drugih dejavnostih (predvsem pri spravilu) močno priporočamo, da stebla na vso moč zaščitite pred poškodbami, urezi in odrezki, saj takšne okvare na trti ne prerastejo in niso prekrite s smolo.
Če sta za vas res pomembna pridelek in okus nastalih jagod, vam svetujemo, da ne pustite več kot 10-12 očes na kvadratni meter prostora, ki ga zaseda ena trta. Poskusite, da ne zamenjate grmovja in popolnoma odrežite trto. V primeru, ko je ena od trt iz nekega razloga slabo prezimila in oslabljena, je še vedno treba zmanjšati število poganjkov, ki so ostali na njej, na sosednjih grmih pa se njihovo število lahko poveča. Kaj še lahko vključuje skrb za grozdje v predmestju?
Obrezovanje po zmrzovanju (neuspešno prezimovanje)
Poškodbe grozdja zaradi zimskih zmrzali pri nas niso redke. Pred odpravo posledic elementov je treba vsaj vizualno oceniti obseg škode.
Če je prišlo do zmrzovanja oči, kako skrbeti za grozdje? V moskovski regiji je obrezovanje edini način za reševanje razmer. Hkrati poskušajo pustiti več oči na mladih poganjkih. Seveda se ne smete posebej zanesti, saj bo drugače več kalčkov preprosto izvleklo vse sokove iz poškodovanega grma. V primeru, ko je zaradi zmrzali poškodovan celoten zgornji del vinske trte, jo odrežemo, pri čemer poskušamo iz preostalega panja oblikovati več poganjkov. Če nastane dovoljtop poganjki, s tem ne bo posebnih težav.
Mimogrede, ali obstaja grozdje, ki je najbolj odporno proti zmrzovanju za moskovsko regijo? Sorte, za katere je možna neprekrivna nega: "Alpha", "Foxberry", "Kay Grey".
Kako obrezati grozdje?
Ne pozabite na eno pomembno stvar: uspešno obrezovanje je mogoče izvesti le, če uporabljate nove in najostrejše škarje, ki zagotavljajo gladek in čist rez. Starejši kot je poganjek, bolj raven mora biti kot rezanja. To bo zmanjšalo območje škode, ki jo prejme rastlina, kar bo ugodno vplivalo na njeno preživetje pozimi. Če govorimo o mladih poganjkih, je običajno, da jih odrežemo strogo nad očesom, pri čemer se od njega odmaknemo tri centimetre. Tako boste dobili odlično grozdje: sajenje in skrb za moskovsko regijo, obrezovanje in gnojenje so precej težko delo, vendar so vredni!
Glavne rastlinske bolezni in škodljivci
Zavedajte se, da je bolezni grozdja težko diagnosticirati, saj lahko različne patologije kažejo podobne simptome. Torej, da bi natančno določili nesrečo, morate natančno opazovati patološki proces in opaziti najbolj značilne znake. Vse bolezni vinske trte običajno delimo na dve vrsti:
- Kronična sorta.
- Sezonska vrsta.
Povzročitelji "kronike" vključujejo: esca, excoriosis, eutypiosis, pa tudi bolezni bakterijske in virusne narave. Vsi so izredno nevarni, saj jih praktično ni mogoče sprejetiizpostavljenost standardnim pesticidom in lahko dolgo časa ostane popolnoma neopažena, saj je v latentnem stanju. Najpogosteje se okužbe širijo med oskrbo, s pomočjo orodja. Žuželk ne smemo zanemariti, v nekaterih primerih pa lahko bolezen hitro pokrije celoten vinograd, skupaj z rastlinskim cvetnim prahom pade na grozdje. Sajenje in nega v predmestju (fotografija je v članku), vse to trdo delo je lahko propadlo, če se na trti ukorenini vsaj en škodljivec!
Sezonske bolezni vključujejo plesen, oidij, sivo gnilobo, antraknozo. V to kategorijo spadata tudi rdečka in bela gniloba. Takšne patologije imenujemo sezonske, ker se pojavijo na samem začetku rastne sezone. Njihov videz je vnaprej določen z nepravilnimi kmetijskimi praksami in malomarnostjo pridelovalca, ko slednji ne opravi kakovostne jesenske trgatve vinograda in pusti veliko smeti. V njej odlično prezimijo povzročitelji bolezni vinske trte, pa tudi ličinke škodljivcev. Tako skrb za grozdje jeseni v moskovski regiji predvideva obvezno čiščenje ozemlja, ki mu sledi sežiganje smeti.
peroholičasta plesen
Plesen (peronospora). Nevaren je, ker se razvija skozi celotno rastno dobo, prizadene pa skoraj vse zelene dele rastline. Okužba se pojavi zelo hitro v vlažnem in deževnem vremenu, pri temperaturi okolice, ki ni višja od 13 stopinj Celzija. Znak začetka bolezni je pojav na listnih ploščahmastne lise različnih oblik. Postopoma so prekrite z dobro označenim micelijem, ki spominja na bele niti. Grozdje Lydia je še posebej občutljivo na ta patogen: v moskovski regiji je sajenje in skrb za to sorto razmeroma preprosta, vendar nikoli ne smete pozabiti na to okoliščino!
Takoj ko se takšen napad pojavi, lahko domnevamo, da je prizadet celoten grm. Na mestu lezije se listno tkivo hitro drobi, izsuši, pri močni leziji pa celotna listna plošča preprosto izgine. Ista usoda doleti mlade poganjke, jagode in popke. Starejši kalčki v rasti močno zaostajajo. Praksa kaže, da se ob prvem izbruhu peronospore izgubi do 80% celotnega pridelka, veliko grmovnic umre. V mokrem in vlažnem vremenu se razvoj bolezni pojavi skoraj v trenutku, ki ubije skoraj vse grozdje. Gojenje in skrb zanj v moskovski regiji je zapleteno zaradi nestabilnega podnebja!
Informacije o patogenu
Bolezen je glivične narave. Pozno jeseni nastanejo posebne "kapsule", ki vsebujejo številne spore patogena, ki so pritrjene na spodnjo listno ploščo. Popolnoma so ohranjeni ne le v zgornji plasti tal, ampak tudi na njeni površini. Spomladi te tvorbe vzklijejo in nastane micelij, ki ob močnem deževju odpade na mlade liste, ki »vržejo« trto z delci zemlje. Upoštevajte, da na spore v prvi fazi delovanje protiglivičnih zdravil popolnoma ne vpliva, saj so prekrite z debelo in zelo gosto lupino. Na splošno inkubacijska doba nitraja več kot nekaj tednov, potem pa se na listih pojavijo enake lise.
Upoštevajte, da so primeri okužbe zabeleženi samo v mokrem, deževnem vremenu. Ker se na nekaterih območjih moskovske regije pogosto pojavljajo megle, peronospora povzroča pravo opustošenje, ki "izbije" celotne nasade grozdja. Da bi preprečili tako žalosten izid, je treba ustvariti najboljše pogoje za prezračevanje grmovja, ne da bi zožili vrzeli med vrstami in posameznimi trtami. Še enkrat opozarjamo, da je na to še posebej občutljivo grozdje Isabella. V moskovski regiji skrb za to vključuje dvojno obdelavo rastline z mešanico Bordeaux ali njenimi nadomestki. To morate storiti vsaj dvakrat. Če ni mogoče kupiti ali izdelati lastne bordojske tekočine, lahko uporabite njene nadomestke, katerih ponudba je v sodobnih vrtnarskih trgovinah izjemno široka.
pepelasta plesen
Imenuje se tudi "Oidium". Tako kot v prejšnjem primeru lahko v najkrajšem možnem času zadene vse zelene dele trte. Primarna okužba se pojavi že dolgo pred cvetenjem, saj povzročitelj "sedi" v lanskih poganjkih. Njihovo škodljivost je zelo preprosto določiti: okuženi kalčki se hitro prekrijejo z belkasto praškasto prevleko. Kar zadeva liste, se micelij praviloma razvije na zgornjem delu listne plošče. Če je stopnja poškodbe zelo močna, je v proces vključen celoten list, ki zelo hitro odpade. Skoraj vsi prizadeti poganjki nimajo časa za kopičenje potrebne količine hranil, zato pozimizamrznejo.
Prizadete jagode so dobesedno raztrgane od znotraj, tako da se semena zlahka razločijo. Značilen znak te bolezni je odvraten vonj po gnilih ribah, ki je jasno opazen v bližini prizadetih grmov. Bolezen ne vodi le do znatnega odstotka zamrznitve vinogradov, temveč tudi do zelo nizke komercialne kakovosti jagod, ki postanejo drobne in kisle. Za razliko od prejšnje bolezni se oidij najbolje razvija brez padavin, vendar ima ta povzročitelj rad tudi visoko vlažnost okoliškega zraka. Čas inkubacije je le pet do sedem dni, v tem obdobju pa je nepovratno izgubljenih več kot 80 % celotnega pridelka.
Kako preprečiti okužbo?
Tako kot v prejšnjem primeru poskusite ustvariti pogoje, ki bodo najbolj ugodni za prezračevanje razmikov med vrstami in prostorov med grmovjem. Za zanesljivo uničenje patogena se vsa žarišča, odkrita na rastlinah, dvakrat (v presledku približno enega tedna) obdelajo z Bordeaux mešanico. Še dva tretmaja - pred cvetenjem in takoj po njem. Med rastno sezono je treba skrbno spremljati grmovje grozdja. Če se simptomi okužbe ponovno pojavijo, trto ponovno poškropimo. Priporočite lahko uporabo specializiranih zmesi, ki so na voljo v vrtnarskih trgovinah.
Če boste upoštevali naše nasvete, o katerih ste lahko prebrali v tem članku, bo trta vedno razveseljevala vas in vaše goste ter prinašala obilno letino sočnega, dišečega insladke jagode! Takole skrbijo za grozdje v moskovski regiji.
