Steklokeramične kuhalne plošče so neke vrste električne kuhalne površine. Lahko so več vrst, razlikujejo se po videzu, materialu, iz katerega je izdelano telo, načinu ogrevanja, pa tudi barvi in velikosti. O takšnih ploščah je veliko nasprotujočih si mnenj, zato je zelo težko ugotoviti, katera je boljša. Če želite narediti pravo izbiro, morate pustiti čustva ob strani in razumeti, katere prednosti in slabosti so značilne za vsako vrsto plošč.
Steklokeramična kuhalna plošča se ugodno razlikuje od drugih s popolnoma gladko površino, pod katero so skriti grelni elementi. Po vklopu se gorilniki začnejo segrevati skoraj v trenutku in prosto prenašajo toploto skozi steklo ter segrevajo posodo. Ta vrsta peči je bolj ekonomična in priročna od tradicionalnih litoželeznih obročev, ki se segrejejo izjemno dolgo, vendar ima tudi številne pomembne pomanjkljivosti.
Prednosti steklokeramike
Glavna prednost steklokeramične električne kuhalne plošče je njena nizka toplotna vztrajnost. Na praksito pomeni, da se kuhalna plošča hitro segreje. Površine z litoželeznimi gorilniki se počasi segrejejo in nato prav tako počasi ohlajajo, pri čemer se približno 30 % energije porabi popolnoma zastonj, računi za elektriko pa postanejo previsoki. Steklokeramika varčno in usmerjeno prevaja toploto: segreje se le površina nad grelnim elementom, sama plošča pa ohranja normalno sobno temperaturo in ne segreva zraka zaman.
Nekateri gorilniki so opremljeni z več ogrevalnimi conami: majhnimi in velikimi, okroglimi in ovalnimi. Na takšnem gorilniku lahko tako skuhate kavo v Turku kot dušite meso v pražarju. Dražji modeli so opremljeni z vgrajenim samodejnim ostrenjem, ki samostojno določa konturo posode in segreva površino želene velikosti in oblike.
Pomembna prednost steklokeramike je njen čudovit videz: zrcalno gladka površina je videti zelo privlačna, enostavna za čiščenje in se harmonično prilega notranjosti sodobne kuhinje.
pomanjkljivosti
Ocene steklokeramične plošče so večinoma pozitivne. Lastniki ugotavljajo njegovo moč na različne vrste mehanskih obremenitev, v nekaterih primerih pa lahko keramika poči ali se zlomi. Ko pade težek ali oster predmet, se površina lahko pokrije z mrežo razpok, vendar je treba po pravici opozoriti, da se to zgodi redko. Vgradna površina je običajno zaprta v kovinski okvir, obstajajo pa tudi modeli z odprtim robom in vogalnim poševnikom. Takšnemodifikacija je precej ranljiva in čez nekaj časa se ob strani tvorijo žetoni.
Slabosti so tudi relativno visoka cena: električni štedilniki z litoželeznimi gorilniki so veliko cenejši. Toda varčevanje z električno energijo bo uravnotežilo stroške.
steklokeramični samostoječi štedilniki
Prostostoječe peči veljajo za nekoliko zastarele, vendar so zaradi številnih prednosti še vedno priljubljene. Prvič, veliko cenejši so od svojih vgrajenih: ob drugih enakih pogojih je razlika v ceni približno 50%. Drugič, enostavnost namestitve ne more ostati neopažena: takšno enoto je treba razpakirati in priključiti, medtem ko bo vgrajena različica zahtevala veliko več truda in posebnega pohištva.
Slabosti samostojnega električnega štedilnika s steklokeramično kuhalno ploščo vključujejo njegov videz: vsak kuhinjski komplet se ne bo ujemal po barvi in slogu, zato lahko poskus, da napravo vgradite v notranjost, ne uspe. Vendar ima večina standardnih kuhinj in naprav standardne barve in dimenzije, zato bi moralo biti reševanje težave enostavno.
Vgradne kuhalne plošče
Vgradne steklokeramične kuhalne plošče se zlahka prilegajo vsaki notranjosti in v vsakem primeru izgledajo estetsko. Delimo jih na odvisne in neodvisne. V prvem primeru je zgornji del podrejen pečici, kjer se nahaja nadzorni center. Ti modeli se razlikujejocenovno ugodna, vendar kupci ne bodo imeli več možnosti izbire pečice glede na dane parametre: zadovoljiti se bodo morali s tem, kar ponuja proizvajalec. Takšen par lahko namestite samo v standardni položaj: pečica neposredno pod kuhalno ploščo.
Neodvisno od pečice je plošča opremljena z lastno krmilno enoto. Kontrole, ki se dvigajo nad površino, otežujejo čiščenje in so videti neprivlačne, zato je bolje dati prednost nadzoru na senzorjih.
hitri gorilniki
To je najpreprostejši, a že zastarel tip električnih gorilnikov. Rapid grelec je izdelan iz zlitine visoke odpornosti. Njegova prednost je nizka cena in poceni popravilo, pomanjkljivost pa visoka poraba energije in relativno počasno segrevanje: traja 10-15 sekund, da se tuljava segreje na zahtevano raven. Ta element se tudi precej dolgo hladi.
halogenski gorilniki
Tudi ta tehnologija postaja preteklost, a je še vedno precej pogosta. Tovrstne kuhalne površine so opremljene s halogenskimi žarnicami - posebnimi cevmi, napolnjenimi z redkim inertnim plinom, v bližini pa je žareča spirala. Ko je vklopljena, se najprej segreje žarnica, nato pa spirala, popolno segrevanje gorilnika traja le nekaj sekund. Kuhalne površine s halogenskimi štedilniki so označene s črko "H", zato je model precej težko zamenjati z drugimi. Plošče so varčne glede porabe energije, vendar spiralnežarnica je obžalovanja kratka: po 5-7 letih aktivnega delovanja izgori kot navadna žarnica. Čeprav je popravilo v tem primeru poceni, povzroča veliko težav.
Hi-Lite in SuperQuick gorilniki
Po mnenju lastnikov so ti gorilniki najbolj trpežni, varčni in hitri. Siemens to tehnologijo imenuje Hi-Lite, nekatere druge znamke pa jo imenujejo SuperQuick, v resnici pa so to le različna imena za isti pojav. Steklokeramika ni opremljena z navadno spiralo, ampak s posebnim valovitim trakom, ki je zelo tesno položen. Ogrevanje se pojavi v 5-6 sekundah, pa tudi hlajenje. Velika večina električnih štedilnikov je opremljenih s takšnimi gorilniki, po njih je zaradi nizke cene in izjemne zanesljivosti konstantno veliko povpraševanje.
indukcijske kuhalne plošče
V običajni kuhalni plošči je vgrajen en tip grelnega elementa, ki se ob dotoku toka segreje in prenaša toploto na posodo s hrano. Indukcijski sistem deluje na bistveno drugačen način: vanj je nameščena kovinska tuljava, skozi katero poteka električni tok, nato pa se v njej ustvari magnetno polje. To polje deluje s kovino posode in posledično nastaja toplota. Sama kuhalna plošča ostane popolnoma hladna, dokler nanjo ne položite ustrezne posode, in se ohladi skoraj v trenutku, ko izklopite napajanje.
O štedilnikih z indukcijskimi kuhališči se je oblikovalo veliko mitov, od katerih so nekateri absolutna fikcija. Za takšno kuhalno ploščo je na primer primerna katera koli kovinska posoda z ravnim dnom, ki jo je mogoče magnetizirati. Posebni dragi lonci in ponve niso potrebni. Pomembna pomanjkljivost je monoton hrup, ki ga plošča oddaja med delovanjem: to so hrup hladilnih ventilatorjev. Zvok ni zelo glasen, a v tišini bo jasno opazen in kuharju zagotovo ne bo v veselje.
Poznavalci elegantne notranjosti in harmonične kombinacije pohištva in naprav bodo cenili bele steklokeramične kuhalne plošče, pa tudi bež, modre, zlate, sive, kovinske barve. Ta možnost oblikovanja je možna samo z indukcijo, običajni grelni elementi so samo črni.
Steklokeramična indukcijska kuhalna plošča je priročna za družine z majhnimi otroki, saj je popolnoma varna. Druga pomembna prednost je hitrost segrevanja: trilitrski kotliček zavre v samo treh minutah. Naslednja prednost je nizka poraba energije: peč porabi zelo malo energije. Vendar je cena tako visoka, da to prednost odpravi.
Hitrost segrevanja lahko igra hudo šalo: pozabiti boste morali na postopno kuhanje, saj je hrana zelo hitro kuhana. Vse sestavine je treba pripraviti vnaprej in ne po začetku kuhanja. Ta pomanjkljivost ni pomembna, saj se ji lahko sčasoma prilagodite, ampak potencialkupec mora biti obveščen o vseh niansah.
Indukcijski štedilniki so relativno nova tehnologija, zato še niso dobro uveljavljeni. Kuhalne površine se pogosto pokvarijo, popravila pa zahtevajo resne finančne naložbe.
Nadzor kuhalne plošče
Krmilna enota plošče je lahko mehanska ali na dotik. Prva možnost je enostavnejša, bolj znana in cenejša, druga pa je bolj priročna in lepša. Steklokeramika s senzorji je praviloma opremljena z dodatno indikatorsko lučko, ki opozarja, da je v izklopljenem gorilniku ostala preostala toplota.
Mehanskih stikal se lahko pomotoma dotaknete in gorilnik se bo po nepotrebnem vklopil. To lahko povzroči pregrevanje površine. Za dodatno udobje so lahko preklopna stikala vgrajena, kar bo všeč družinam z majhnimi otroki.
Koristne dodatne funkcije
Najbolj uporabna in priljubljena funkcija je časovnik. Ko nastavite čas kuhanja, ne morete skrbeti, da bo jed zagorela - gorilnik se bo izklopil ob točno določenem času.
Plošča na dotik je lahko opremljena s sistemom zaklepanja za preprečevanje nenamernega delovanja. Običajno se samodejno zažene nekaj časa po zadnjem ukazu. Peč lahko ponovno aktivirate z dolgim pritiskom.
Dražji modeli so opremljeni s senzorjem za zaznavanje posode: če vklopite gorilnik, vendar pozabite nanj postaviti ponev,kuhalna plošča bo oddajala visoko tonsko škripanje. To je zelo uporabna funkcija, saj se lahko pregrevanje steklokeramike poslabša.
Proizvajalci plošč: kdo je boljši?
Najbolj zanesljive, velike in znane blagovne znamke so Bosch, Electrolux, Gorenje, Greta, Hansa, Zanussi. Steklokeramične plošče Bosch tradicionalno veljajo za najbolj zanesljive po razmeroma ugodni ceni. Ta blagovna znamka je v glavnem specializirana za proizvodnjo vgradnih aparatov. Mimogrede, ponaša se tudi z največjim številom pozitivnih kritik. Steklokeramične plošče Electrolux so priljubljene tudi pri strankah in so si prislužile odličen ugled. Druge blagovne znamke so manj povpraševane, vendar je za izdelke značilna odlična kakovost in vzdržljivost.
Veliko strank poskuša izbrati med steklokeramično ali steklokeramično kuhalno ploščo, vendar to ni mogoče. Kaljeno steklo se uporablja samo pri proizvodnji plinskih štedilnikov.
