Čudovita torta z veliko okraski in preprosto napolnjena z zrcalno glazuro zahteva ustrezno predstavitev. In navaden pladenj, tudi najlepši, za to ni primeren. To nalogo najbolje obvladajo posebne podlage, ki jih lahko izdelate sami.
Splošna pravila za izdelavo substrata
Pri ustvarjanju substrata za težke večnadstropne torte je še posebej pomembno upoštevati pravila, saj v tem primeru ni poudarek toliko na dekorativnih lastnostih izdelka, temveč na njegovi trdnosti. Torej, substrat za torto lahko naredite sami:
- iz katerega koli trdnega materiala (izbira je odvisna od mase same torte), na primer iz iverne plošče ali plošč iz pene;
- strogo glede na velikost spodnje plasti torte (če je malo več, potem to ni kritično, če pa je substrat celo nekaj milimetrov manjši, lahko to privede do preloma torte);
- pokrito s prozorno folijo ali folijo, da ne pride v stik s samo torto.
Kako narediti svoj lasten tortni nastavekRoke iz stiropora?
Poleg polistirena lahko uporabite tudi plošče iz polistirenske pene (penoplex), vendar le za torte do 1 kg. Za izdelavo substrata potrebujete:
- pena ali penasta plastika;
- nepremični nož (če ga ni, lahko vzamete navaden kuhinjski nož, vendar ga je treba najprej segreti na soncu);
- zavijanje za hrano;
- fin brusni papir;
- dvostranski lepilni trak;
- okrasni satenasti trak glede na debelino osnovnega materiala.
Zdaj lahko naredite svojo osnovo za torto, tako da sledite navodilom:
- Iz pene izrežite krog ali katero koli drugo obliko, odvisno od dizajna same torte.
- Obdelajte robove obdelovanca z brusnim papirjem.
- Izrezan krog ovijte v folijo za živila, da užitna torta ne pride v stik s peno (slednja se nagiba k drobljenju).
- Zdaj lahko okrasite substrat glede na zasnovo torte. Za dekoracijo lahko uporabite saten trak (z njim ovijte rob izdelka), folijo, mastiko.
stojalo iz vlaknenih plošč
Ta material je iverna plošča določene velikosti. Kljub navidezni fleksibilnosti lahko podlaga iz vlaknene plošče zdrži torto, ki tehta do 5 kg.
Tega materiala ni vedno mogoče uporabiti za izdelavo DIY osnove za torto. To je posledica potrebe po uporabi posebnega orodja - vbodne žage. Poleg tega lahko med rezanjem kroga ostaneveliko smeti, zato si morate dodeliti ločen prostor, kar pa tudi ni vedno mogoče.
Če vam je uspelo najti podjetje, ki ponuja storitev za rezanje vlaknenih plošč ali že pripravljen krog, potem, da iz njega naredite svojo torto, le obdelovanec ovijte s folijo ali krpo, nato pa s kleščem film.
Naredi sam iz kartona za torto
Ta možnost izdelave substrata velja za najbolj preprosto in cenovno ugodno. Za tak izdelek potrebujete:
- troslojni karton;
- papir (embalažni, samolepilni ali kateri koli drug okrasni papir);
- navadna plastična vrečka.
Po pripravi vseh orodij in materialov lahko začnete s samim delom. To morate storiti na naslednji način:
- Izrezovanje kroga ni obvezno. Veliko bolj zanimivo bo videti podstavek za torto v obliki kvadrata, ki ga naredi sam, ki štrli čez torto. Stojalo mora biti zavito z ovojnim papirjem, pritrjeno na napačni strani s trakom. Potem je vredno izdelek zaščititi s folijo za živila.
- Torto morate takoj pobrati na podlago, vendar morate nanjo najprej položiti krog, izrezan iz peki papirja.
Takšen substrat je priročen za uporabo, poleg tega povečana velikost razširja možnosti dekoriranja.
Podlaga opravlja ne le praktično, ampak tudi dekorativno funkcijo. Zato je priporočljivo, da ga uredite v harmoniji z glavnimoblikovanje torte, za izdelavo pa se uporabljajo samo trpežni zanesljivi materiali.
